鲤鱼的做法大全最简单的（鲤鱼的简单做法）

今天中午买了条鲤鱼，准备做道糖醋鲤鱼吃。

我先洗净葱、蒜、姜和香菜。分别将葱和姜切片，蒜切成末，香菜切成段，准备两勺番茄酱放入碗里备用。再将鲤鱼洗干净后去掉多余的部分刮掉鱼鳞，将刀倾斜均勻地划开切成片状。盆里加入一勺盐、两勺淀粉、一个鸡蛋，加点清水，调成糊状后将鱼全身裹上面糊。然后再撒一些干面粉，均勻地涂在鱼的身上。

锅里多倒些油，油温不能太高，七成热的时候，将鱼放进锅内小火慢慢炸，将一面炸定型翻过来再炸，直至两面金黄，将鱼捞出。

鱼捞岀后稍微晾一会，再用小火炸第二遍，小心地把鱼弯好弧度放入锅中，以防散掉。炸至颜色成深黄色捞岀放入盘里，鱼的尾巴往上面放。

另在锅里倒少许油，也是小火将葱、蒜末和姜片炒香，加入一碗清水、两勺番茄酱、一勺米醋、一勺生抽，煮开。

将少许淀粉用凉水搅拌，拌均勻后加半勺盐，鱼再次煮开后将芡粉浇在鱼身上，关火揭锅，最后再撒上香菜。

这道糖醋鲤鱼就做好了，它的做法极其简单，而且好吃，既不腻味还有营养，是一道不错的食物。

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