锔瓷匠人（张国立王刚张铁林）

东风解冻，蜇虫始振，中国传统文化似乎也迎来了春天，前两天舍爷推送的《中国诗词大会总决赛武亦姝胜出。除了看美才女，还能看什么？》小火了一把，后台粉丝纷纷发送消息留言表达对诗词和传统文化的热爱，希望能看到更多这样的节目。

今天舍爷要给你推荐的就是可能是诗词大会后最有格调的节目——北京卫视推出的《非凡匠心》。有多牛？第一期节目张国立王刚张铁林“铁三角”再聚首探访非遗手艺，进门先喝价值1200万的暖身茶，豆瓣评分9.1！

张国立、王刚、张铁林这组“铁三角”，除了“老艺术家”的身份外，还都喜好收藏古玩。张国立大老远的请这二位一起去东北“吃饭”，不仅要带上嘴，还得带上“破宝贝”。

什么人物组的什么局，能让这三位“老艺术家”冒着大雪拎着宝贝过去？妙手回春瓷医国手，中国锔瓷第一人“锔瓷第五代传人”王振海（王老邪）的“锔会”。

舍爷瓷话：“锔瓷”是一门古老的民间手艺，就是把打碎的瓷器，用像订书钉一样的金属“锔子”，再修复起来的技术。在宋朝名画《清明上河图》里，就可以看到街边“锔瓷”的场景。民间流传悠久的“没有金刚钻，别揽瓷器活”一说，指的也是锔瓷这项技艺的“钻瓷打孔”工艺。中国陶瓷修复技艺除锔瓷外，还有采用天然大漆黏合，表面敷以金粉或者金箔的金缮技艺。

了如三舍藏北宋蓝毫斗笠盏

此盏为北宋黑盏中的经典器型，形如斗笠，底部设圈足。盏内外施黑釉，近底部及圈足处无釉露胎。器内外釉层，带有蓝色兔毫窑变效果。此器原有伤残，经匠师以金缮技法修复，釉面带有金漆修复之痕。虽是匠人有意为之，但金缮之痕自然古朴、浑然天成，乃伤痕美学上佳之作。

开饭前的1200万暖身茶

东北人热情好客，三人进门握手寒暄之后，王老邪就用自己修复、价值1200万的“七合盏”招待大家喝茶。

舍爷瓷话：锔瓷既可以看成是一门修复技艺，也可以说是一种艺术的再创作，它是古人对于“侘”之不完美的美学升华。王老邪的“七合盏”，就是由五个不同朝代不同窑口的六块瓷片，通过曾失传千年的“嵌丝梅花”技艺，再创作得来。

另外，主人能够用珍藏的瓷器请贵客饮茶，是对于客人学养的认同和尊敬。马未都当年在拜访某位日本藏家时，主人就曾以成化斗彩鸡缸杯请其饮茶，马未都说“这是我一生喝过的最贵的茶”。

第一道硬菜：磨心

喝完七合盏茶，王老邪请三位上桌，并招呼弟子给大家上第一道“硬菜”——夹豆腐。考验得是人的心性能否沉稳。张铁林的表现是慢中求稳，王刚则表现出与其体型截然相反的又快又稳。

舍爷瓷话：中国老年间的拜师学徒，头三年师傅不仅不给徒弟工资，还要让徒弟打洗脚水、倒尿盆。相对于学习具体技能，学徒三年更多是像王老邪这第一道“硬菜”，通过做一些看似乏味枯燥的事情，来打磨徒弟的心性，心能够沉下来不受外界干扰，这是想成为匠人的第一步。

第二道硬菜：“找碴”

第二道“硬菜”——一盆打碎的瓷片。这是体验锔瓷的基本功“找碴对缝”，张国立拼合的瓷碗看似严丝合缝，但是通过盛水检测后，水滴顺着缝隙流出。

舍爷瓷话：“找碴对缝”是锔瓷技艺中的基本功，也是对于残破瓷片保存情况和制定下一步锔瓷方案的初步判断。主要步骤有“碎片拼接”、“贴纸固定”和“盛水检测”。对于一些残损器物瓷片较为完好的情况下，通过瓷片拼接和小锤敲打固定后，在盛水检测环节可做到滴水不漏。在此环节还涉及很多技巧，比如节目中王老邪给三人讲的“先对锐角后对钝角”等。

第三道硬菜：“剪钉”

第三道“硬菜”——制作锔钉。三人很认真地看着王老邪剪铜条、剪菱花，并上手体验。王刚在后来回忆“吃这道硬菜”的情景时动情说到：“我好像好久好久没有看别人在做一件事，没有学着像人家一样，认真地做一件事。等做完了之后，如释重负，就那么小小的锔钉，我从剪它、整理它，当成功以后，又有一种自豪感。”

舍爷瓷话：锔钉，是锔活中用到的重要器具。制作锔钉的第一步，要从铜板上剪出宽度为2毫米的铜条，备料；第二步，计算破损范围，确定设计制作锔钉大小；第三步，根据上一步的计算破损，剪出两头尖、中间宽的菱形锔钉。值得注意的是，虽然锔钉常被称为铜钉，但为了防锈、增强延展性和抓合张力等因素考虑，铜材中往往会加入一些具备以上特点的其他金属材质，比如片中王老邪加入的10%的黄金。

第四道硬菜：定制

最后一道“硬菜”，是由王老邪的大徒弟张闯给三人带来的三件东西做锔活。这道菜妙就妙在根据三人不同的特点，“私人定制”。

王刚的粉彩帽筒，加入蝙蝠元素，福庆有余是“和大人”的最爱。

张铁林的宋代建盏，加入荷叶元素，好吧，毕竟皇阿玛还是最爱大明湖畔的夏雨荷……

张国立的青花壶盖，加入梅花元素，像纪晓岚这样的文人，都有着梅花傲骨的情结。

舍爷瓷话：真的不能把锔瓷单纯的看作是一种古老的瓷器修复技艺，它实际上和中国古代所有“传统奢侈品”一样，同样具有最为核心的元素——“唯一”、“定制”。

锔瓷和古代陶瓷、家具，都是匠师与使用者共同智慧的结晶。上到宫廷由皇帝参与设计的御窑陶瓷烧造，下到文人士大夫阶层将“器以载道”理念在木作匠师制器中的传达，均表现出在中国传统文化这个大背景下，传统手作的设计思想、制作技艺运用以及气韵之美，明显有别于今日那些所谓的工业流水线上下来的“全手工制作”、“奢侈品”千人一面作品的风骚独领。

为什么能给这一杯茶、四道菜打9.1分？

中国这几年拍了太多立足于中国传统文化，关于匠人匠心的纪录片和综艺节目，无人不谈匠人精神，无物不是手工制作，匠人匠心呈现出一种被“过度营销”的态势。

张国立的《非凡匠心》虽然没有免俗脱离商业行为，但借助明星IP 体验式 非遗技艺 娱乐的整合包装，还是呈现出有别于以往同类节目的独有特色。

有了明星相互调侃，有趣了；像个小学徒一样，让老师傅手把手教，好玩了；新老匠人精妙绝伦的技艺展示，惊叹了。

最重要的，这个节目没有了“空喊口号式的传承和匠心”，而是增加像“传统手艺传男不传女、传内不传外如何面临后继无人？”“老匠人如何看待年轻人走创新之路？”诸如此类更具实例性的深层问题探讨。

通过一对对师徒技艺的展示和自身讲述，来找出解决“传承难”的根本方法。可能这些才是超出节目内容本身之外的，最有实际价值的地方。

我也很喜欢年轻人，天马行空那种想象力，还秉承了一种匠人的情怀。我有了个大胆的想法，让新老两代匠人联手，创造出跨越时空，超出想象的传世之作。——张国立

舍爷观点：技艺传承的关键在年轻人身上，我们一定不要简单地认为，匠人就是“一成不变”。王老邪最后展示的可转动锔子，大徒弟王闯面对师傅考察自制工具，这都是匠人建立在传统之上的创新。

要固守什么？

匠人“择一业、终一生”的职业精神；

要创新什么？

对于技艺永不满足的创作渴望。

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