茄子盖浇饭做法（如何做茄子盖浇饭）

电饭锅蒸好米饭青椒、五花肉、蒜切成丝，下面我们就来说一说关于茄子盖浇饭做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子盖浇饭做法

电饭锅蒸好米饭。

青椒、五花肉、蒜切成丝。

茄子两根。

斜刀切块，用清水浸十分钟。

沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。

油锅烧热，将茄子放入锅中炸。

炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。

再次放油爆香蒜。

放五花肉煸炒至金黄。

最佳调料武器：沙茶酱。

放入沙茶酱、酱油、蚝油。

放入青椒翻炒。

倒入茄子，加适量水焖香，来少许鸡精，撒上葱花，完成。