如何烧土豆咖喱鸡（学会这道土豆咖喱鸡）

今天做了一款简单又好吃到舔盘的土豆咖喱鸡，味道浓郁，大人小孩都喜欢，真的怎么吃都不腻，记得多煮点米饭哦！怕你不够吃啊！

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 食用油 适量
• 咖喱 1块
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 高汤（清水） 适量

做法步骤

1、鸡腿去骨切小块。

2、加入一勺料酒。

3、一勺生抽。

4、一勺淀粉拌匀腌制二十分钟。

5、土豆去皮切丁。

6、胡萝卜去皮切丁。

7、青红椒去籽同样切丁。

8、取一锅装入适量清水煮开，放入土豆丁和胡萝卜丁焯一下水捞出备用。

9、锅里倒入适量油，倒入鸡块炒至鸡块断生变色。

10、放入咖喱块，倒入一碗高汤。

11、倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒一下待咖喱融化。盖盖子，调小火力，焖煮六七分钟至汤汁浓稠。

12、加入青红椒丁翻炒片刻。

13、色泽诱人，看着就好吃了。

14、简单又好吃的快手菜。

15、汤浓味美，无敌下饭！

16、汤汁别收太干哦，拌饭真的一流。不瞒你说，就这汁捞饭，我也能吃两碗。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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