三文鱼刺身小鱼儿(厚切三文鱼叹飞机货刺身)

· 壹 吉 料 理 ·

さしみ·すし·焼き物をする

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◐每日空运新鲜飞机货做刺身

◐150 款日料,闭眼点不踩雷

千万别放过这家日料店!

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/在法律范围内,以上活动解释权归商家所有/

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• 品质日料 •

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这家日式庭院风的日本料理『壹吉料理』,位于广钢新城中海花湾天地,高品质的食材和实在的价格引得不少街坊成为回头客,有的人一周都能来上三四次,各路美食大佬都在安利它家!

150 款日料,

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『壹吉料理』有150 款料理任你选择:刺身、寿司、卷物、盖饭、寿喜锅、烧物…量大料足又新鲜!不过百的人均也是让人十分惊喜了。

新鲜食材当日到店,尊重食材本味

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秉着“壹心呈现食材原味,尊重食材本味,缔造品质体验的原则”,『壹吉料理』每日必定空运一次飞机货到店,光是这点就把很多日料店比下去!菜单连老板都不知道,品种随季节变化,什么新鲜就吃什么

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• 不时不食,每日空运飞机货做刺身 •

01/ 深海魚姿造

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新鲜到店的深海鱼用来做姿造再好不过了,『壹吉料理』的深海鱼姿造会根据时令调整刺身品种,这一次大厨一眼相中马友鱼,就它了!

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姿造除了对食材考究师傅精湛的刀工也尤为重要,不同的鱼不同的纹理配合不同的切法。一划一切之间,将食材最本质的鲜甜和口感都发挥到极致

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一片完美的马友鱼刺身,只有2mm厚,透亮的鱼肉,入口温润清甜,细腻爽滑又弹嫩!不蘸酱更能感觉到海洋的鲜甜,缓缓涌上舌尖。

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只需要一点主厨秘制的酸汁就能激发食材的鲜美!别忘了鱼头鱼骨,可以加工成熟食,一鱼多吃,妙!

02/ 象拔蚌刺身

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『壹吉料理』只用大个头的鲜活象拔蚌做刺身,切成薄薄的一片,底部的冰块透出的冷气让口感变得更加脆嫩,入口甘甜无比

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只有新鲜的象拔蚌在切下后才会微微卷起,刚好透光的薄厚度,正是最佳口感,冰凉清爽又弹牙

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现磨的山葵不呛口也不会夺去食材本身的鲜味,一点山葵一点酱油足以吊出鲜甜的味道。

03/ 活赤貝刺身

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这个季节的赤贝也最为肥美,如花瓣一样绽放,光是这丰腴的橙红色就已经让人食指大动

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赤贝现切后还要摔打几下,直到入口时赤贝还在微微收缩,入口咀嚼,弹润的口感下满是鲜甜回甘!

04/ 三文鱼刺身

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呐!厚实到堪比iPhone厚度的三文鱼,现在来『壹吉料理』

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每件厚度都将近1厘米,肉嘟嘟的,橙红相间的油脂纹理,让人亢奋!

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在三文鱼表面放上现磨山葵,蘸上酱油,细细咀嚼,丰腴的油脂透着一股馥郁的奶油香,在口中“肆意妄为”,够过瘾!

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• 150 款日式料理

極上壽司拼盤

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极上寿司拼盘是『壹吉料理』必点招牌寿司,粒粒晶莹饱满的米饭上铺着各种厚切的刺身,刺身也会根据当天的新鲜食材做变换,熟客、老饕来了都爱点它!

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三文鱼 三文鱼腩 狮鱼 池鱼王 金鲷 金枪鱼...从白肉吃到红肉,不管哪一块都能让你满足!

鮑魚系列

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『壹吉料理』把日式料理的代表菜「矶煮鲍鱼」带来了!半个成年人巴掌大的鲍鱼用秘制高汤炖煮后,狠狠地激发了它的鲜味。

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厚实的鲍鱼肉口感软嫩又不失嚼劲,挤上金桔汁,更添一丝别样的风味。

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又到了松茸尝鲜季,这一碗料超多的松茸鲍鱼汤很适合爱喝汤的广东人

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汤底是昆布木鱼花熬制的高汤,加入松茸、鲍鱼、冬菇等食材再炖煮,鲜上加鲜。

鲜鱼烧物系列

さかな

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『壹吉料理』的烧物也同样是优秀的选手,盐烧开边黄花鱼的表面金黄酥脆,内里鱼肉紧实,没有太多的调味只有淡淡的咸,正好完全凸显出食材的新鲜。

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香煎左口鱼扒的口感就比较细腻幼滑,洁白的鱼肉里几乎没有刺,对老人、小孩很是友好。

牛肉煮物系列

ぎゅうにく

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其貌不扬的味噌煮牛舌,入口的第一下,我保证你会疯狂爱上它!醇厚的味噌浸入厚实软嫩的牛舌里,软嫩的口感让人一块忍不住又一块。

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份量实在的牛肉生姜烧,巴掌大片的肥牛表面裹满了生姜汁调制的酱汁

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•日式庭院风,简约温馨又不失大气 •

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除了超高品质、超高性价比的日式料理,『壹吉料理』的就餐环境也十分温馨舒适情侣约会、家人朋友聚餐、商务宴请,这里都是不错的选择。

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墙上的壁画、头顶的灯架,『壹吉料理』的每个角落都花足了心思。入座时有服务员会递上热毛巾,只为给每个食客最佳的用餐体验。

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壹吉料理

店鋪地址:

荔湾区锦御三街1号中海花湾天地二楼219-220铺

(肯德基楼上)

營業時間:

周一至周日 11:30-14:00;17:00-21:30

交通指引:

地铁广佛线鹤洞站C口步行390m

- THE END -

编辑 | 鹹魚崽崽

摄影 |北川宏-Hiroshi

*以上内容归广州吃喝玩乐生活所有,不可盗用*

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