青岛小村庄还有夜市吗（青岛黎明前的早市）

清晨，旭日从东方地平线上缓缓升起，很多人还沉浸在梦乡的世界里。黎明时分，这里卖东西的吆喝声，买东西的问价声，此起彼伏，充满了生活的气息。武夷山早市是黄岛区最大、最老的早市了，在这附近居住的人们习惯每天早上来这里买菜，货多价便宜，尤其是海鲜，这里应有尽有，堪称“比海底世界”都全乎。

画面中这叫：鼓眼鱼，青岛每个区都有不同叫法，城阳叫鼔眼酱，田横叫鼔眼，田横还有另一种鱼种叫鼓眼儿。当然最北边的大连被称为鼓眼鱼的是比目鱼的一种，类似于鸦片，偏口，石犟子的一种鱼类，肉肥味道鲜美，深受当地人喜爱。

深冬，海边的气温较低，养殖大虾价格较贵，活的40块钱一斤。不少人听到这价格望而却步。被挑拣剩下的死的价格要便宜些，30就能买到。这价格在一个多月前能买活的了。不少有经验的本地人，赶早囤货冰冻在冰箱里，想吃的时候解冻爆炒、或者清蒸，做法简单，煮熟后虾仁甘甜，肉肥饱满。

青岛人在重要节日里，最不能少的就是“大虾”这道硬菜，品种有野生海捕对虾、斑马虾、北极甜虾、大虎虾、蛎虾、明虾等等。要说最实惠的还属，蛎虾。十几块钱一斤，不仅能剥壳做虾仁包水饺，而且当地渔民把蛎虾煮熟以后自然风干，装到麻袋里往地上摔打几下，然后被称为：“海米”就出锅了，晒干的虾米可以做汤的放上一些提鲜。

八带鮹：分坐鮹马鮹、分长腿鮹和短腿鮹，坐鮹便宜马鮹贵，一个腿短一个腿长一个很容易嚼烂、一个使劲儿嚼也嚼不烂! 青岛人处理活的八爪鱼（青岛话：八带鮹）常用三种方法：一是用热水煮烫，二是干焖，三是蒸，沾着自制灵魂蘸料，味道美极了。

对于很多第一次来青岛的人来说，很多时候不知道去哪里买海鲜，市区有团岛农贸市场、抚顺路批发市场、李村大集、城阳海鲜批发市场，西海岸新区积米崖渔人码头等等，如果买的较少尝鲜那种，拐个巷子胡同，都有卖海鲜的商贩。

这么小的黄花鱼，只适合油炸着吃，千万别红烧，清蒸啥的。前几日买了100块钱的，心血来潮红烧了一盘子，结果锅里翻得稀碎，根本见不到肉肉。公司里的食堂，用它油炸着吃，做法简单不容易碎。

这个季节养殖活虾，价格很贵，挑拣剩下的死虾，卖价30块钱一斤。不少人把目光转向了外国冷冻进口的海虾，当然新鲜海虾吃起来口感肯定有些差异，一分价钱一分货。

这个季节总体来说，还是野生海货多一些，毕竟现在可以出海捕鱼，今年的气温尚可，没有对出海作业带来影响。不少外地游客都羡慕青岛人一年四季都可以吃到新鲜海鲜，这就是地理条件优越性。