黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)

本文建议配合周董新歌《Mojito》食用,清爽效果加倍哦!

“莫吉托,Mojito,是一种源自古巴的传统鸡尾酒,一般由:淡郎姆酒、白砂糖(传统上是用甘蔗汁)、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。”这是出自维基百科中的一句介绍。很多人一看,咦?原教旨配方还要求薄荷的品种?

“绿绿的,清清凉凉的,薄荷不都一样吗?”

那当然不是!作为一个合格(ceng re du)的自然科普博主,百科君今天就想跟大家聊聊莫吉托里面的薄荷。

黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)(1)

薄荷,学名Mentha,多年生草本植物,是唇形目唇形科薄荷属植物的统称,目前已知的品种有25种。是的你没听错,是25种,分布在地球的多个大陆上。相传薄荷原生于欧洲和中亚地区,现在呢,遍布全球,不过欧洲地区还是很盛产呀!

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可能只有南极大陆没有吧!

唇形科的植物呢,有点多,是被子植物中排行第6的大科,世界各地都有,且大多都含有挥发性的芳香油。薄荷显然非常符合这一科的特点,样子像嘴唇,分布广,香香的,还好养活。

黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)(3)

薄荷的香味来自哪里?清清凉凉的感觉又来自哪里?都来自于它们含有的薄荷醇。薄荷醇是薄荷提取出来的薄荷油的主要部分,是一种饱和环萜醇,说通俗点,就是薄荷脑。

在我们人类的皮肤黏膜表面呀,有一类蛋白质,叫TRPM8,中文名听起来特别酷炫:”瞬时感受电位器通道”,这些蛋白质会对低温、薄荷醇发射的刺激信号产生反应,引起相应的神经冲动,也就是我们感受到清凉时的“一激灵”。薄荷醇带来的“一激灵”对身体还蛮有好处,人体摄入薄荷醇时,会增强呼吸道粘液的分泌,我们就感觉“通鼻”了,另外,还有止痒止痛等功效。

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看到这个图,有木有一激灵?

世界上的薄荷种类有25种之多,百科君给大家展示几种。首先要说,这篇文章可不指望大家看了就能区别各种薄荷,主要是为了让大家开开眼界~

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维基百科列出来密密麻麻的名字

最常接触的留兰香Spearmint

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叶子细细长长

留兰香的别名可多了,绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷……在英文中,它又被称作Garden Mint/Common Mint/Lamb Mint,可见多么常见了。它原产于欧洲和西亚,可以长到1米高。

胡椒薄荷Peppermint

这个英文名是不是很眼熟!也叫辣薄荷,是留兰香和水薄荷杂交而成的,也经常出现在我们的生活中。

黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)(8)

水薄荷Water Mint

生在在较为潮湿、靠水边的地方的薄荷,叶片带一点紫色,花朵是淡紫色的小绒球模样,在野外看起来,真的毫不起眼。

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黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)(10)

柠檬薄荷Eau de Cologne Mint

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你是不是以为它叫Lemon Mint? 哈哈哈!可不是呢,这英文名,哦不,法文名听起来就非常有“香水感”,Eau de Cologne在法语里,就是古龙水的意思。从这个名字我们可以感觉出,它经常被用于制作芳香产品,因为它香气浓烈,是非常高产的薄荷。它也不是一个全新的品种,而是水薄荷的变种。

苹果薄荷Apple Mint

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苹果薄荷叶很常见,因为叶子圆圆很可爱,经常被用作小型盆栽。在南美洲地区,苹果薄荷做“Hierbabuena”,意思是“好草本”,可见人们都很喜欢它。

亚洲薄荷 Asian Mint

黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)(13)

黑冰薄荷怎么用(关于莫吉托Mojito里用的薄荷)(14)

这个样子是不是很像平时经常看到的野草?我们通常都不会认为它是薄荷,因为长得太不像了。很有意思的是,它的别名,叫假薄荷哈哈哈!

看了这么多薄荷,你喜欢哪一种呢?要不要pick一种来种植么?薄荷非常好养,而且很实用哦!既有观赏性,还能在听周董新歌的时候自己调一杯莫吉托来喝~

文丨搜罗百科君

图丨部分来自维基百科、GBIF

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