天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(1)

天津人特别喜欢吃炸酱,打卤面。好多朋友都喜欢让我做给他们吃,我觉得还是和大家分享一下吧!

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

猪瘦肉适量 虾仁适量
西红柿3个 独面筋3个
鸡蛋3只 木耳,黄花菜少许
黄瓜一根 洋白菜半个
甜面酱适量 精盐,味精,香油适量

天津炸酱、西红柿打卤面的做法步骤

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(2)

1. 首先我们把瘦肉馅放在油锅里煸炒,变色后放入甜面酱再炒。(如果喜欢海鲜味的可以放些虾仁和肉馅一起炒。)当炸酱快炒好的时候再放入炒熟的鸡蛋。就可以啦!(我们在做这个酱的时候,不必再放盐味精了。有面酱就可以了。)

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(3)

2. 准备好了葱花和姜末。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(4)

3. 锅里放油,热后放入,葱姜末。再倒入虾仁煸炒。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(5)

4. 虾仁快熟时再放入切好的西红柿。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(6)

5. 最好是把西红柿炒出汤来啦。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(7)

6. 锅里再倒入开水。备用

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(8)

7. 我们还可以在锅里放入泡好的黑木耳和花菜。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(9)

8. 最后快熟时,放入精盐味精,淋入鸡蛋,放上水淀粉。最后点点儿香油。西红柿鸡蛋卤做好了出锅。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(10)

9. 我们可以把独面筋切成条。然后放到锅里油炸一下。(如果喜欢酸甜口的可以放些番茄沙司)

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(11)

10. 天津人吃捞面喜欢放好多的菜码。我们可以素炒一个洋白菜。或者土豆丝,豆角,豆芽,还有胡萝卜丝青椒丝。都可以炒制。(今天在这里我就是做了一个比较简单点儿的。)

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(12)

11. 把黄瓜插成丝。再来几瓣新蒜。或者捣蒜也好吃。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(13)

12. 面条煮好后过凉水。备用

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(14)

13. 这就是我自己亲手做的炸酱,西红柿打卤面。

天津捞面西红柿鸡蛋打卤面 天津炸酱西红柿打卤面(15)

14. 在炎热的夏天,拌上一份自己亲手做的捞面。和家人一起分享美食的快乐。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页