能一直吃豆腐吗(爱吃豆腐的要留意)

说起豆腐,相信大家都不会觉得陌生,是我国传统的食品。豆腐的烹饪方式多种多样,不论是炒、煎、炖、煮都非常的美味,受到广大人民的喜爱。但是我们去购买豆腐时,有时买回去的豆腐做出来的口感非常的奇怪,但明明看保质期还可以呀,为什么会出现这种情况呢?我们去买豆腐的时候,不要只看保质期,忽略了这些小细节。

能一直吃豆腐吗(爱吃豆腐的要留意)(1)

一、豆腐颜色

有时候去买豆腐,认为豆腐看起来水亮亮的,感觉水分很足,而且豆腐看起来白白嫩嫩的,就认为这种口感肯定很好。其实不然,豆腐用黄豆制作而成,一般豆腐都微微的带上一点黄,豆腐过于白的话,这种很大成分上是选的黄豆品质不好,制作豆腐的时候添加了一些化学成分,这样就显得豆腐看起来很白。

能一直吃豆腐吗(爱吃豆腐的要留意)(2)

二、豆腐的手感

有时候我们去超市,基本上是买包装好了的豆腐,我们只能从外表断定这个是否是新鲜豆腐,有时候,很大程度上这种豆腐表皮已经有些干燥了。所以我们购买时,不要选择包装好的,用手摸一下豆腐,如果豆腐的手感发粘,而摸起来非常软,有弹性,并且还有很多水分且表皮有些干燥,这样就是隔夜的豆腐。我们要选择手感摸起来非常软,有弹性,并且还有很多水分的豆腐。

能一直吃豆腐吗(爱吃豆腐的要留意)(3)

综上所述,我们得知买豆腐时要注意哪些豆腐是一定不能购买的,下面我们再说说购买豆腐时,我们要如何挑选:

1、看豆腐切口处

买豆腐时,豆腐切口处有很多的水分,这种豆腐分量不是很足,而且水分过多,吃起来口感也不会很好,所以,我们买豆腐的时候,要注意看一下豆腐的切口。

能一直吃豆腐吗(爱吃豆腐的要留意)(4)

2、看豆腐碎块多不多

买豆腐时,如果遇到豆腐碎块特别多的时候,这种也不建议购买,这种豆腐水分相对而言比较少,而且豆腐比较紧,说明豆腐不是特别的新鲜。

3、闻一下豆腐

买豆腐时,我们可以闻一下豆腐有没有豆香味,这种就是新鲜的豆腐。如果豆腐闻起来不仅没有豆香味,反而有一股酸味,那这种豆腐放置时间也比较久,也是建议不要购买。

能一直吃豆腐吗(爱吃豆腐的要留意)(5)

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