西葫芦如何炒好吃又简单（西葫芦别在炒着吃了）

西葫芦别再炒着吃了，这样做美味爽口更好吃！西葫芦酿肉也是我家餐桌上常有的一道菜！喜欢的朋友可以一起来试试！

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 1个
• 肉糜 150克
• 蛋清 1个
• 耗油 2克
• 姜 3片
• 小葱 2根
• 料酒 10ml
• 生抽 5ml
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 淀粉 5克
• 碗汁
• 薄盐酱油 10ml
• 香油 适量

做法步骤

1、准备材料：西葫芦、肉糜、葱花（小葱的葱白、葱绿分别切葱花装盘备用），姜洗净切末。

2、肉糜中加入除所有的调味料，加入蛋清和淀粉，搅拌均匀到起浆。

3、西葫芦清洗干净，切成4mm厚的薄片

4、放入开水锅中焯烫至软，捞出冲凉。

5、取一片西葫芦，中间放上肉糜，摆入盘中。

6、做好全部摆满盘子，剩余的肉糜放在盘子中间。

7、将盘子送入法格蒸烤箱中，高火蒸20分钟即可。

8、时间到取出盘子，取一小碗，碗中加入薄盐酱油和香油搅拌均匀。

9、淋在西葫芦酿肉上，就可以上桌了！

10、成品！

11、成品

小贴士

西葫芦焯水的时候软硬一定要掌握好。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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