炒花蛤家常做法（辣炒黄蚬子）

作者：雨中的蔷薇

用料

黄蚬子 1000克

香菜 1棵

圆葱 半个

干红椒 3个

蒜 2瓣

植物油 10克

郫县豆瓣酱 一大勺

生抽 5克

蚝油 5克

精盐 3克

鸡精 少许

做法步骤

1、黄蚬子买回来泡几个小时，吐净泥沙，今天的特别干净还肥

2、香菜切段，圆葱切丝，蒜切片，干辣椒切丝

3、炒锅放植物油，待油热放入郫县豆瓣酱炒出红油

4、放入蒜片和红辣椒爆香

5、放入黄蚬子，炒匀

6、炒一会蚬子开口了就是熟了，放入香菜和圆葱，放入调味料

7、炒匀，待香菜和圆葱炒至断生即可

8、装盘，美味的辣炒黄蚬子

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