炸糖糕烫一斤面粉放多少水（炸糖糕烫一斤面粉如何放水）

炸糖糕烫一斤面粉放2升水做糖糕面粉和水的比例约为1:2糖糕是一种北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕习惯外形像小饼，鼓鼓的两面，包着糖馅，咬一口外酥掉渣，里面蓬松软糯，下面我们就来说一说关于炸糖糕烫一斤面粉放多少水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炸糖糕烫一斤面粉放多少水

炸糖糕烫一斤面粉放2升水。做糖糕面粉和水的比例约为1:2。糖糕是一种北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕习惯。外形像小饼，鼓鼓的两面，包着糖馅，咬一口外酥掉渣，里面蓬松软糯。

糖糕的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透。

白糖馅中加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好。

炸制糖糕的火候不要用大火，中小火就可以，火太急太大，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤。