豆角炒回锅肉的家常炒法（美味家常菜干豆角回锅肉）

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【干豆角回锅肉】

-食材以及调味料的准备：卜豆角，猪肉，青线椒，红线椒，蒜苗，盐，生抽，老抽，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、卜豆角泡好洗净；青线椒与红线椒斜切，蒜苗洗净切段，猪肉切成薄片，备用。

2、热锅烧油，再将猪肉放入锅中，煸炒至出油脂，微微焦黄变色后，加入少许的盐、老抽调味上色，接着放入卜豆角大火翻炒3~4分钟。

3、最后往锅中放入青红线椒、蒜苗翻炒片刻后，再加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量盐，大火翻炒3~5分钟，试味即可出锅。

巨爱的卜豆角炒肉，超级无敌好吃清脆的卜(bo轻声)豆角炒肉，也可做为单独的一道菜肴，简单易做，步骤和食材简单，耗时短，大家快来一起来做吧。

【清炒雪菜】

-食材以及调味料的准备：雪菜，青红线椒，小米椒，大蒜，黄豆酱，生抽，鸡精，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、雪菜清洗干净后挤干水分切丁；青红线椒、小米椒切圈，大蒜切末，备用。

2、热锅凉油把蒜泥、小米椒爆香，加1勺黄豆酱炒香后，再倒入雪菜翻炒片刻，

3、最后加入青红辣椒圈炒到断生后，加点鸡精、生抽、白糖调味翻炒均匀即可出锅。

美味下饭菜就做好啦，雪菜的酸爽香味扑面而来，实在是太下饭了，酸爽开胃，米饭多吃两碗！！无论是拌饭或者作为浇头都是不错的！快来试试吧！

【辣椒炒火腿】

-食材以及调味料的准备：火腿肠，青线椒，蒜瓣，生抽，蚝油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、火腿肠切片、青线椒切圈、蒜瓣切末，备用。

2、起锅放油，油热后加入蒜末爆香后，再倒入青椒翻炒变色。

3、然后加入生抽1勺、蚝油1勺、适量盐翻炒片刻，最后倒入火腿片爆炒数10秒即可出锅。

上桌秒光的快手菜 | 火腿炒辣椒，天天吃不腻的一道菜！零厨艺、厨房小白都能轻松搞定、喜欢的朋友一定不能错过哟。

【酸豆角鱿鱼须】

-食材以及调味料的准备：鱿鱼须，酸豆角，小米椒，蒜苔，线椒，大蒜，生姜，料酒，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、鱿鱼须处理干净切段，放入沸水中加1勺料酒，焯烫十几秒后捞出，控水备用。

2、酸豆角切小段，买回来的酸豆角有点咸，最好用清水浸泡后再切。

3、小米椒、杭椒切圈，蒜苔切粒，大蒜、生姜切末，备用。

4、锅内放油，放姜蒜末爆香后，放入鱿鱼须翻炒片刻后，加入生抽、蚝油调味。

5、然后加入酸豆角、蒜苔、小米椒、杭椒，继续翻炒均匀，使鱿鱼须入味。

6、最后再加点胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

酸豆角炒鱿鱼须就做好啦，特别的酸辣开胃！保准你胃口大开多吃两碗米饭！鱿鱼须口感鲜美，一点腥味都没有，酸豆角也超级开胃好吃，自己在家轻松上手，用来待客再好不过啦~

【蒜苔胡萝卜炒豆干】

-食材以及调味料的准备：蒜苔，豆干，胡萝卜，葱，干辣椒，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、蒜苔切小颗粒，豆干切丁，胡萝卜切丁，葱花、辣椒段切好，备用。

2、锅中加水煮沸后，依次把豆干、胡萝卜、蒜苔焯水，备用。

3、起锅热油爆香葱花、辣椒，放入豆干炒几下后，再加入蒜苔、胡萝卜翻炒片刻。

4、最后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐、鸡精炒匀即可。

蒜苔这样做老下饭了，脆嫩浓郁比肉都好吃，一分钟学会这道家常菜，备足一大锅米饭做起来，蒜苔这样炒简单又好吃，适合零厨艺！