腐竹炒五花肉的做法（怎么做腐竹炒五花肉）

主料：五花肉300克、腐竹150克 辅料：姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克 ，下面我们就来说一说关于腐竹炒五花肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腐竹炒五花肉的做法

主料：五花肉300克、腐竹150克。

辅料：姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克。

大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。

五花肉切薄片。

姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

泡发的腐竹挤干水份后切段。

锅内热油，下五花肉小火煸炒。

炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香。

再加入一勺豆瓣酱翻炒。

调入适量生抽、老抽炒上色。

将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。

最后放入葱段，调入适量鸡粉。