做和奶粉有关的小零食（看这好有营养的小东西）

这不起眼的细细的白饭鱼，却是个好有营养的小东西，真真是不可貌相，不可斗量。

小炒银鱼

银鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，且易于人体吸收和消化。

※ 材料表

小银鱼干 250g

青辣椒 2只

蒜瓣 2粒

豆豉 少许

※ 详细步骤

1.小银鱼干收拾干净，青辣椒切成细条状，蒜瓣剁碎；

2.中小火将少许油烧热，把小银鱼直接倒入锅中翻炒，待到银鱼两面微微发黄，口感变脆；

3.将炒好的小银鱼拨至锅的一边，将蒜粒、豆豉煸香，下青辣椒，再与小银鱼翻炒均匀；

4.下少许酱油调味，然后盖上锅盖稍稍焖半分钟，待青辣椒熟了即可。

※ 营养价值

小银鱼营养丰富，除了多种微量元素外，还富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，且易于人体吸收和消化。因其脂肪含量低，尤其适合高血脂人群食用。

Tips

小银鱼干需要翻炒一定的时间才会变脆，不然口感偏韧，炒制过程中要保持中小火，以免炒焦。

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