荷花酥的制作过程（荷花酥的做法）

留一时美景，藏一世温情。 有一物，用它的酥软融化了人们的心扉， 用它的甜腻呵护了人们的味蕾。 一口，唇齿留香；一块，终身难忘。 它有着“荷花酥”这样好听的名字， 它有着西施一般好看的模样。 “出淤泥而不染，濯清涟而不妖”， 诗人为荷花的高洁所动， 而世人沉醉于那沁人的芬芳。 荷花，婉转出它们的清香浪漫； 荷花酥，传来阵阵甜香，馥郁醉人， 诱惑着我对美食的欲望

By 彬彬9025

用料

• 白色水油皮：猪油 25克
• 中筋面粉 150克
• 细砂糖 30克
• 水 75克
• 红色水油皮：猪油 25克
• 中筋面粉 150克
• 细砂糖 30克
• 水 75克
• 红曲粉 适量
• 油酥：猪油 135克
• 低筋面粉 270克
• 椰蓉馅：黄油 45克
• 糖粉 35克
• 椰蓉 100克
• 鸡蛋 一个

做法步骤

1、.

2、红油皮的材料加入面包桶，和面程序，揉至出膜，这样不容易破酥，揉好的面团放一旁静置，把白油皮的材料加入面包机揉面出膜

3、揉好的俩块面团放一旁盖保鲜膜静置30分钟

4、接下来把油酥材料混合均匀，静置15分钟

5、接下来做椰蓉馅，黄油软化加其他材料，混合均匀，

6、静置好的红油皮平均分成15份，白油皮15份，油酥30份，椰蓉馅15份

7、取一块红油皮，擀开，包入一份油酥面团，捏紧收口，一次将剩下的红油皮和白油皮同样包好

8、这是白色油皮

9、包好的红面团擀成牛舌状，然后由上往下卷起，白色面团也一样做法，卷好的面团盖保鲜膜静置15分钟

10、静置

11、时间到了后，再重复一遍第一次的步骤，把红油面团擀开，由上往下卷起，放一旁静置15分钟，白色面团也一样做法静置15分钟 取一块白面团，压住中间部位，把两边向中间靠拢，滚成圆团，擀成中间厚边上薄的面皮，红色一样做法，把白色面皮放在红色面皮上

12、这样

13、放入椰蓉馅，捏住收口朝下

14、用锋利的刀片把面团切几道，分成几片花瓣，（建议划出6片花特别好看），切的不要太深，

15、如图

16、放入烤盘，送入预热好的烤箱，160度，35分钟！中途椰蓉上色及时加盖锡纸！出炉晾凉，就可品尝美味了！

17、、

18、美味的中式点心，配一杯热茶，绝配

19、美美哒

20、.....做起来吧

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