咸煎饼的做法与配方（早餐不知道吃什么）

果农君从小吃到大的点心之一也是家人的最爱。

一炸出来忍不住就赶快撕了一半来品尝。外脆内软口感是一级棒！

最重要还是很容易制作，值得推荐。

材料

水磨糯米粉100g，低筋面粉30g，蒜蓉10g，葱花5g，盐2.5g，白糖7g，常温水100g

说明：白糖用白砂糖或者绵白糖都行，小葱洗干净后稍微晾晾干再切葱花，葱花切小一点。

此分量可以做5个左右。

制作过程

第一步：准备材料，蒜蓉我是用压蒜器压的。

第三步：把所有材料揉成团，无需像做馒头一样揉得很光滑，盖上保鲜膜醒个15分钟以上。（醒时间长一些都无所谓，也可以头天晚上把面团揉好，用保鲜膜包好，第二天再做）

第四步：取50g左右一个小面团，案板上擦点食用油，把面团擀薄擀圆，不要太厚，大约8-10cm左右的直径吧。

第五步：锅中放油（不用很多，和炸油饼使用的油量差不多），烧到四五成热时，放入薄面团，用中火两面炸到金黄色，捞出沥油。

好了，刚炸出来的时候外脆里嫩，咸香扑鼻，是最最好吃的。

这款早点制作非常简单，而且可以提早一天揉好面团，第二天早上炸，可以作为家庭日常早餐的一种选择。