原创一定要坚持一个月吗（想知道为什么吗）

当你看到一篇美食美文时。你是不是有一种跃跃欲试，蠢蠢欲动的感觉呢, 可在制作吋要么半途而废，要么在最终成品和你想象中的大相迳庭。这就是冲动的惩罚!

看到这张图片是不是觉得很搞笑？可是你有没有想过，我们撇开这张图片搞笑的成分。

如果往缝隙里面塞一点白糖。是不是比纯粹的白馒头好吃一点。

那如果里面再撒一点芝麻花生碎之类的。那是不是就更好吃了？

那如果里面夹了一块红烧肉呢？加了一块卤肉，或者夹着一片脆皮鸭肉。那感觉是不是更美妙呢？

所以重要的是我们在细节上面是否花功夫，花了多少功夫。

下面举一个例子。

炒糖色

锅中加少许油,加入白糖30克。勺子不停搅拌，白糖融化后，颜色变成枣红色后加入开水，倒出备用。

这段话是不是很简单，每一个字都很朴实。应该没有你看不懂的字吧。可是很多人都在这边翻车。特别是初学的。

第一 这句话你看到最后的时候，不知道你有没有注意到开水两个字。那就意思说，在做之前，你必须先烧好一壶开水。如果你不这么做的话。那后果可想而知了

第二 锅中加入少许油。这锅跟油是冷锅冷油，热锅冷油，热锅热油。到底是哪一种呢？当然是冷锅冷油。因为你要保证糖能融化。特别是你用冰糖的。因为你要控制糖融化的速度

少许油是一种什么概念呢？什么叫少许？是不是有点蒙圈呢？其实这里油多油少，有很大的关系。如果油放多了。即使是倒入开水，也一样容易炸锅。如果油放的足够少。那么即使加入凉水也不容易炸锅。

第三 一开始到结束，由于温度的不断上升。随着糖的融化。会有不同的状态呈现。所以第一次炒时，你可能心中没底，特别是从嫩糖色到老糖色这个过程时间非常短。掌握不好，有可能就炒过头了，变苦。那是不是前功尽弃呢？所以初学的人建议干脆把火关掉，利用锅体的余温继续加热。

第四 当炒到枣红色，也就是老糖色，要立即加入开水。那么初学的人如果没有把握的话，建议拿一个锅盖。以免不小心炸锅溅伤！

第五 关于火候。前期融化糖的时候可以使用中火。糖融化后改用小火

如果有不太明白的话，还可以参考我的另一篇图文【原创】全干货，细节满满，强烈建议收藏！炒糖色（一）

再比如说最小火

在【原创】必看！商业版卤味全流程攻略中熬卤水和炖卤肉都要用到最小火 ，我已经讲的很详细。但是为什么要强调最小火的差异呢？比如清水量是八斤，熬煮后卤水的量应为6斤。可是在你家可能最后面只剩下四斤半。

所以为什么我在每篇文章中都非常详细的不厌其烦的罗列每个细节。就是因为细节决定成败！细节决定成败！就像那句老话说的一样“一粒老鼠大便坏了一锅汤”。

警告一万句，不如打一拳管用。这是当前我们对台海局势的一个定论。对势力挑衅的有力的回击。同样的，我在这里说说一千道一万，还不如你实践操作一趟。

最后，衷心感谢你能在百忙之中阅读完全文。也希望这篇文章能对你有一定的启发意义！。写这篇文章的初心是希望起到一个抛砖引玉的作用。所以你就当我是一块砖。一块敲门砖。也希望你能不吝啬你的热情。给我一个点赞、点评加收藏，并加以关注，我的每一次努力，你都能及时看到，。您的鼓励是我前进的动力。再次衷心感谢你，祝你开心"美"一天！