德国食品级认证要遵循哪些标准（韩国强制要求8种食品制造企业需取得HACCP管理体系认证）

天纵检测（SKYLABS）近日获悉，2021年11月9日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：生产儿童嗜好食品等8种食品的食品生产、加工企业，必须在今年11月30日之前获得食品安全管理认证（HACCP）。11月30日前未获得HACCP认证，生产产品的营业者将因未遵守安全管理认证标准而受到行政处罚。

HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写,中文名称是“危害分析与关键控制点”。它是一种对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统方法,也是一个确保食品生产过程及供应链免受生物、化学和物理性危害污染的安全管理工具。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。

本次韩国政府所要求HACCP强制性适用对象品类为：①饼干、糖果类 ②面包类、年糕类 ③巧克力类 ④鱼肉香肠 ⑤饮料类（咖啡、茶类除外）⑥即食食品 ⑦面条、油炸面类 ⑧特殊用途食品。

韩国政府确认如是为了遵守HACCP标准，需要对设施、设备等进行改造、维修时，可申请延长一定期限，若获得韩国食药部部长的认可，则可以增加1年范围内的延缓期。需要延缓的营业者请在11月9日~11月18日向韩国食品安全管理认证院（管辖分院）提交申请，具体延长期限将经过审核、附加条件认证程序等后决定。作为HACCP强制性适用对象，并在2020年12月1日以后注册营业的食品生产、加工企业不属于期限延缓对象。