大头菜炒西红柿酸甜口（消夏开胃的大头菜炒西红柿）

夏天和冬天都是给人以强烈印象的季节，瞬间变冷和瞬间变热，而且持续时间都还不短。前几天在屋里还需要穿外套的北方某地，这两天单穿背心都勉强了，措不及防啊。伴随着温度的升高，胃口也不怎么开了，虽然对冰的、凉拌的、酸酸辣辣的一类吃食还是最馋，但有点心有余而力不足了，我呢还是建议以温食开胃，弄个小炒，配个清汤，吹着自然风安安逸逸吃一顿，温柔的开胃法，而不要一开始就太重口，夏季漫漫，饮食上也得悠着点~

其实说这么多，我今天想介绍的就是这道番茄炒大头菜而已~~~

制作方法 ：

1、 准备大头菜半个，西红柿一个，青椒一个，蒜沫、姜沫适量。

2、 大头菜切丝。

3、 青椒切丝。

4、 西红柿切片。

5、 炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。

6、 放入姜沫。

7、 放入花椒粉。

8、 放入切丝的大头菜。

9、 放入青椒丝。

10、 放入西红柿片，慢炒出番茄汁。

11、 放入适量盐进行调味。

12、 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。

西红柿炒化一点，入味更好吃。