为什么有的柚子吃着有苦涩味（但是清新甜回味苦的柚子你吃过吗）

最近听说有一种柚子，不酸但是甜回味有点苦涩，并且还在挂果时期就预售卖光了！柚子常吃，但是甜苦的柚子我却是第一次听说，带着浓郁的好奇心随朋友一道前往一探究竟~

万山香柚

我们一路驱车前往铜仁万山黄道乡，朋友告诉我，香柚最有名数铜仁万山，万山最好吃的香柚却是在黄道乡。铜仁属于贵州最热的地方，而万山又是铜仁地势最高的地方，海拔平均800米，土壤质量以高钾为主，气候适宜温差大，这里出产的香柚香脆可口，清新甜回味苦。

一入基地，柚子的香气弥漫整个山地，轻风拂过，醉人的香气让人沉迷。饱满圆润的柚子挂在树上，果斑斑驳，其貌不扬的外表让人很难想象里面隐藏着一颗甜“芯”。

柚子其实长在树上哦

实在忍不住的剥一个柚子，想一尝其味。刚一剥开，柚子的香气就已经入口了。皮略微的厚实，饱满的果粒静待品尝，果肉脆嫩，咬上一口，嫩甜多汁，回味中带着丝丝清凉，微麻却又带着一点点涩味，重点是味道清甜，不泛酸。相比酸甜的柚子，我想我应该是更爱这种苦甜的柚子了，而且是以甜居多，可能是因为苦涩的味道只能回味。

徒手剥柚子

徒手剥柚子

徒手剥柚子

在与老板的交谈中才知道早在香柚挂果的时候，就已经被一抢而空，提前预定了。等到现在成熟时节，树上的果子早已有了别人的名字。如今万山7800亩的柚子基地，远远不能满足食客的味蕾。

基地不断车来车往，人群涌动的拉柚子。不远千里的食客都是以百斤为单位往家拉，“没有香柚的年不叫过年”、“全世界第二好吃的柚子”人群不断传来赞美的言辞。因为柚子耐储存，一直放到过年都还是一样的水嫩口感，家里人喜欢吃，过年招待客人，都少不了香柚的身影，

摘果

熟到开裂（这种开裂的是不能吃的）

朋友说，每年冬天，最期待的就是甜涩的香柚。这是从入秋到冬末整整两个季节的期待，当黄桃撤下帷幕，夏季的水果逐渐消沉，对香柚的期待便开始与日俱增。香柚区别于别的柚子在于它的口感，九分甜一分涩，回味有点苦。甜不腻人，涩不夹舌。

剥一整个柚子的惬意

今年已经是万山香柚第四年挂果了，嫩甜的口感让人不“柚”自主的一个接一个的吃，万山香柚已经成为万山一张耀眼的名片，好山好水好风光，才能造就这柚子独特的口感。我尝了好几个，发现越小的味道越甜越好吃。万山“柚”礼，与君共享。