香葱和什么炒好吃（香葱和面食就是绝配）

厚发面葱油饼

大冬天的，对于北方的朋友来说，不仅是菜品种明显减少了，更重要的是出趟门真是不想多逛，赶紧办完正事回到家才是硬道理。但对于主妇们来说，一家人的吃饭问题总要解决，幸运的是，北方盛产大葱，即便在大冬天，大葱也有成捆的卖，在家里备上一捆，万一来不及准备啥菜，一根葱便可轻松解决一有家人的吃饭问题了。

超薄葱花饼，越嚼越香，可以直接煎来吃，也可以冷冻成葱花饼坯，特别适合当早餐哦！

超薄葱花饼胚制作，详细图解

【准备食材】：

普通面粉200g、70度左右热水约100g、食用油适量、葱适量、盐、五香粉

【做法】：

1、面粉加适量热水搅拌成絮状

2、揉成光滑面团；双手沾上油，将面团裹上一层食用油；放入冰箱冷藏2小时以上；取出静置好的面团，分成5小份；

这样操作之后的面团很有韧性，还可以拿来做香蕉飞饼

3、切葱花，撒些盐、五香粉，搅拌均匀

4、取一小份面团，擀成长方形薄片，刷一层油；

5、撒上腌好的葱花；

6、从下往上卷起来，并搓成更细的长条；

7、从一端盘起

8、手上沾些油，将面团按扁成饼状

9、电饼铛或者平底锅刷少许油，煎一下就可以开吃了~

也可将前面做的面饼状放在油纸上，慢慢擀薄，厚度大小随你喜欢，上面再盖一层油纸，做成饼胚放在冰箱冷冻，随吃随取

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厚发面葱花饼

厚发面葱油饼，中间加了油酥，又酥又香，不用菜也能吃两块

酥香厚葱油饼，详细图解点此查看

【准备食材】：

面团部分：面粉250g、温水约130g、酵母粉3g

油酥：面粉40g、玉米油35g、盐4g

葱花适量

【做法】：

1、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，并揉成柔软又光滑的面团；

2、面团发酵至两倍大；

3、将40g面粉、35g玉米油、4g盐一起倒在碗里搅拌均匀即成油酥，做好的油酥有点儿像猪油的质地

4、准备好葱花

5、将发酵好的面团取出揉一揉，分成两个；

6、取一个面团，擀成面片，用勺子背抹上一层油酥，最边缘不要抹

7、上面撒上一层葱花；

8、将上面做好的面饼从下方卷起，两端捏紧，再从两端向中间卷起

9、擀成饼状，平底锅或者电饼铛刷油，煎至两面金黄即可

【小贴士】：

如果你做的饼比较厚，最好盖上盖子，小炎慢慢烙一会儿，以免中间不熟

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葱花卷

我最爱的一款小花卷了，按照豆妈的做法来，整个花卷都非常入味，即便放凉了，也不干，连先生都说这个花卷比买的不知道好吃多少。

【做法】：

1、香葱或者大葱切成葱花，加入适量食用油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀备用

2、面粉中加适量白糖，加酵母水，揉成面团，发酵至两倍大；

3、取出发酵好的面团，揉出排气，擀成长方形面片；

4、面片上刷一层食用油；

5、舀一勺拌好的葱花均匀的抹在面片上；

6、三分之一处折叠起来，折叠处也一样抹些葱花；

7、再次折叠，并且切成小段；

8、两小段摞在一起，用筷子往下压一下，两端拧起，拉起，拧一下合起即成花卷

（不知道怎么形容，拍照也没法？应该试一次就明白了）

9、冷水上蒸笼，蒸20分钟，关火5分钟后开盖即可。

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葱花面条

简单又好吃的葱花面条，早上起来洗漱的时候电水壶烧好水，转过身来，锅里煮面，碗里调汁，3分钟就搞定了，非常入味哦！

鲜香葱花面详细图文解说，点此查看

【食材】：

面条、葱花

生抽、耗油、盐、鸡精、香油

【做法】：

1、葱花切碎，碗里加入适量的生抽、耗油、少量盐、鸡精

2、加点儿煮面的热汤，再加些香油继续拌匀

调好后的汤汁很香，自己可以先尝下，挺鲜，略带咸味就可以了

3、锅里烧开水煮好面，面不要煮透，这样的做法，面煮至还有一点点儿硬的时候就可以捞出了

4、捞出面条，淋上调味汁，再舀一勺锅里的热汤淋上，喜欢喝汤的就多舀点儿热汤

搅拌均匀，就可以开吃啦！

好吃的关键：

1、因为面很容易坨，所以不要等煮透了才捞，差不多还有一点点儿硬的时候就捞出来；这样的面不坨，才最有筋道；

2、吃多少煮多少，现煮的才最好吃，吃第二碗就再重新烧水煮第二次，锅里的水是热的，煮起来相当快的；

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葱花早餐饼

【准备食材】：

面粉1小碗、清水适量

白砂糖（甜味的）

食盐、香葱（咸味的）

【做法】：

1、面粉中加入适量清水，搅拌均匀，成稀面糊状；

2、在第一步拌好的面糊中，加入少量食用盐，再加入适量葱花，搅拌均匀就成了葱花咸面糊了。

3、电饼铛刷油，倒入咸面糊，烙至熟就可以了；

如果需要烙至金黄色，就多放点儿油多烙一会儿

注：用小香葱味道会更好哦！

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猪肉大葱水饺

当然啦，除上面这些外，对于大葱不得不提的，便是北方人喜欢的水饺——猪肉大葱水饺了。

个人觉得这个做起来要比其他的馅料更省事儿呢！

【做法】：

1、猪肉洗净打碎；大葱洗净打碎；

2、猪肉沫、大葱沫、放入少量生姜末、适量生抽、耗油、饺子粉、盐一起搅拌均匀；

3、过10分钟之后就可以开始包饺子啦！

4、包好饺子煮好就可以开吃了哦~

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豆妈，热爱中式糕点，创意小吃，如果您也喜欢，记得关注我哦！您的关注是我最大的动力！

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