核桃怎么放在高压锅里蒸（把核桃放锅中蒸一蒸）

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。俗话说：“核桃不离手，活到九十九”。核桃的营养价值是非常丰富的，所以一直以来都备受人们的青睐，它含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种维生素，有助于预防血管疾病、降血压，还有健脑的作用哦！所以老人小孩都可以适当地吃一些哦！

大家都知道，核桃的核是比较难剥的，如果没有趁手的工具，剥核桃将会是一个难题，只是用手来剥那就太费力，太困难了。所以有的朋友就会准备上一个小锤子，用锤子把核桃仁敲破的话，就很容易将核桃仁剥出来了，但是这样剥出来的核桃仁不完整，所以在剥核桃这件事上，还是需要费一番功夫才行。

那么剥好的核桃，有时候我们会拿来当零嘴，直接吃掉，有时候会放入汤里，用来煮汤喝，有用来炖肉吃，不仅提高的菜品的营养价值，在味道上也是非常不错的。还有一种做法就是用来做甜品，做零食，今天清清就打算给大家分享一道美食，先把核桃放在锅里蒸一蒸，作用太神奇了，吃起来又香又脆，看完你也可以试一试哦！

【食材准备】：核桃 花生 红枣 冰糖 食用油

一、蒸核桃

核桃是一种坚果，剥壳是比较困难的，如果你也觉得用锤子来剥壳，果肉不完整的话，那就不防试试清清这个方法。首先把准备好的核桃放进一个大盆里，接着倒入没过核桃的清水，用手抓洗一会，这样可以去除掉核桃表面的灰尘杂质。

洗好之后控水捞出，把核桃放在蒸笼里，把蒸笼提到灶上，对了，蒸笼里要加入一两瓢清水哦！接着就可以开火蒸了，水开之后可以再蒸5分钟。五分钟之后借助工具把核桃捞出来，放到一盘凉水里，过个十几秒钟的凉水，接着就可以捞出来装到盘子里了。这样蒸过一遍的核桃就可以轻松地剥开了，不用借助任何工具，只要用手轻轻一按，核桃的壳马上就裂开了，这样就可以把完整的果肉播出来了，是不是很方便呢？如果你也爱吃核桃，那就试试这个方法哦！

二、准备红枣、花生

核桃剥好之后，我们来准备一些辅料，这里清清准备了红枣和花生，刚买回来的红枣和花生表面上都是有一些灰尘的，我们把它们分别装进两个大碗里，接着加入大量的清水，用清水把它们清洗干净。

清洗好的红枣花生装在碗里，用剪刀把红枣剪成小块，可以剪得碎一点，红枣核就不要了，花生我们要将它炒熟，起锅烧油，油热之后就把花生倒进去，用锅铲不停的翻炒，开小火就行了，不然花生会变焦哦！等把花生炒到金黄之后，就可以捞出来备用了。

三、炒核桃

把刚刚炒花生的锅洗干净，锅里不要留油，洗干净之后，把它放在灶上，开火烘干锅里的水分，接着就可以把核桃放下去了，开小火用锅铲进行翻炒，翻炒出香味之后再炒一分钟，接着就可以盛出来备用了。

接下来我们开始炒糖浆，锅里倒入少许的清水，再加入200克冰糖，小火慢慢的将它熬花，这个过程中要用锅铲不停的搅拌，让它融化成糖浆。接着就可以把核桃倒进去了，用锅铲翻炒均匀，使糖浆能裹住每一个核桃，接着把花生、红枣也一起放进去，关掉火，用余温继续翻拌一分钟左右，就可以把它盛出来了。

四、放凉切块

把核桃红枣炒好之后，我们准备一块蒸布，把它铺在碗里，把炒好的核桃红枣花生放上去，趁着还没有变硬，用勺子将它压得平整一些，接着留着让它放凉。

让它再往里面晾一个小时左右，差不多就成型了，我们找来一把刀，用刀切成小块，接着就可以拿来享用了，吃起来香酥可口、越吃越香，平时肚子饿了，也可以来一两块，还可以起到充饥的作用哦！平时家里来朋友，也可以拿出来招待客人也非常的不错的。

做好的核桃酥一次性要是吃不完，可以用密封袋或者是保鲜膜将它装好，放到冰箱的保鲜层保存起来，这样还可以吃上好几天哦！

好了，今天的分享到这里就结束了，把核桃放在蒸锅里蒸一蒸，效果太神奇了，这道核桃酥怎么制作你知道了吗？吃起来又香又脆，好吃又有营养，可以试一试哦！如果你也喜欢今天的美食，记得给清清点赞 转发哦！关注清清，下期继续给大家非常更多的美食哦！