九种救命的食物让你远离疾病(后悔没有早知道)

现在生活水平提高,物资不再匮乏,对美味的追求也越加精致,然而,快速发展的经济,造成了很大的物质浪费,甚至丢了西瓜捡芝麻的事都成了常态,下面梁老师总结了3类被大多人丢弃,被忽略的高质量“美味”,不能算食物,是食物的附属:不可或缺的表皮,下面我们就来说一说关于九种救命的食物让你远离疾病?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

九种救命的食物让你远离疾病(后悔没有早知道)

九种救命的食物让你远离疾病

现在生活水平提高,物资不再匮乏,对美味的追求也越加精致,然而,快速发展的经济,造成了很大的物质浪费,甚至丢了西瓜捡芝麻的事都成了常态,下面梁老师总结了3类被大多人丢弃,被忽略的高质量“美味”,不能算食物,是食物的附属:不可或缺的表皮。

1.麦麸

对糖尿病患者来说,全麦、粗粮、杂粮最熟悉不过,因为升血糖慢,有很好的饱腹感,被各位医生和营养师推荐,是大部分糖友的食物来源。

不知道大家考虑过没有,推崇全麦和粗粮,比较起精米精面,差在吗?没错,就是应了咱们的题目:表皮,粗粮的优势就是带皮吃,我们现在家庭购买的面粉普遍都是标准粉或者精致粉,因为出粉率不同,高质量的面粉吃起来比较软绵,更容易嚼出甜味,易于加工,是做馒头、面条、糕点的选择,甚至做蛋糕的面粉经过特殊加工,把其中的蛋白质提取出来,制成更容易塑形的低筋粉,做蛋糕的低筋粉和普通面粉的蛋白质含量要差好几个百分点,这也就是为什么蛋糕比馒头更容易升血糖的原因,不只是添加了奶油。

再说回全麦粉,全麦粉的制作很简单,乡村中最小的面粉加工作坊都能做出来,先把最外层的种壳碾掉再磨成粉,或者不去也行,直接研磨成粉,这就是全麦粉,标准粉会去掉15%-18%的麸皮,全麦粉基本保留,别小看这十几个点的麸皮,这里面富含纤维素,维生素,氨基酸,矿物质,纤维改善没排空,增加饱腹感,改善大便干结等情况,麸皮中的维生素B和E含量很大,对视力,脚气病都有很好的改善作用,有些氨基酸人体不能合成,只能通过食补,麸皮可以作为来源之一,氨基酸矿物质元素是人体必需,不必多言。

只是,全麦的口感赶不上标粉和精粉,因为纤维的存在,比较粗糙,生活中的全麦基本可以把标粉取代,不管是全麦馒头,蒸包子,烙饼,全麦苏打饼干,都是不错的选择。

2.直接吃的苹果,梨,葡萄,红薯等表皮。

现在很多人都讲究养生,每天一两个苹果,但是很多人都选择了削皮吃,梨和红薯,葡萄都一样,吃葡萄突出葡萄皮,也可能大家都考虑到农药残留问题,不过据梁老师观察,很多水果在很小的时候,都会套上一个袋子,防虫防农药残留,还有在葡萄大丰收的季节,很多葡萄农会来医院调血糖,就是因为自己家零零散散的小葡萄粒散落在地,卖没人要,送人拿不出手,就一边干活一边捡着吃,最终吃出了糖尿病,从这个角度来看,员工偷吃是检验食品安全最好的办法,大部分还是可以放心的,而且,买回来,多冲两遍就行了。

咱们接着说水果表皮的好处。

之所以把葡萄苹果梨放一起说,因为表皮成份差不多,含有天然色素,果胶,纤维素,花青素,可以改善睡眠,抗氧化,延缓衰老,改善便秘,减肥瘦身,预防心脑血管疾病等。

既然打算带皮吃了,还是把农药残留考虑在内,怎么去除水果表面农药残留?

梁老师一般都是选择用小苏打浸泡然后多冲洗几遍,有果蔬清洗机更好不过了,更多方法大家可以各网站搜索,内容很多很多。

3.泡水喝的橘子皮,冬瓜皮,百香果皮。

这几种水果皮都是不能直接食用的,但是可以把他们焙干,做成茶泡水喝,感觉不一定比绿茶红茶差多少,清淡素雅,于人体无害,橘子皮最常见,直接暴晒成干就可以密封保存,药用的橘子皮又叫陈皮,是重要的一种中药,可以治疗咳嗽痰多,腹胀食少,作为一种泡水的茶,橘子皮的口感也是不错的,甘甜辛香,可以和各种茶一起泡着喝,是深受大家喜爱的一种表皮。

冬瓜皮貌似也是一味中药,可以利尿消肿,解暑利便,制作也简单,洗净削薄凉晒储存即可。

大家都喝过百香果的饮料,喝百香果皮的很少吧,百香果的皮是可以泡水喝的,里面的果肉取尽以后,把表皮浸泡洗净切丝凉晒后密封保存,百香果皮的维生素E含量非常高,比橘子苹果还要高,还能够促进新陈代谢,排毒养颜,百香果皮中含有17种人体必需氨基酸,是难得的好食材,可是太多都被人们丢掉了。

当然,这三种表皮的食用价值远不止此,好的食材表皮也不限于上面三类,这只是梁老师平常碰到且尝试过的东西,如果您有更大的发现,还请留心身边的更多食物,如果您有更多更好的饮食想法,也欢迎告诉梁老师和广大糖友们,多谢。

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