大葱炒鸭胗的做法（爆炒鸭胗的做法）

食材:鸭胗4副,老抽1/2勺,蚝油1勺,生姜一小块,料酒2勺,生抽1勺,大蒜头2瓣,朝天椒3个,尖椒5个,大葱半根,白糖少许 ，下面我们就来说一说关于大葱炒鸭胗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大葱炒鸭胗的做法

食材:鸭胗4副,老抽1/2勺,蚝油1勺,生姜一小块,料酒2勺,生抽1勺,大蒜头2瓣,朝天椒3个,尖椒5个,大葱半根,白糖少许。

鸭胗去掉白膜，切成片。

生姜蒜都切片，辣椒和大葱都斜切成片圈。小葱切末。

锅中油烧热放入葱姜蒜爆香，倒入鸭胗翻炒。

鸭胗炒到卷曲时调入料酒老抽生抽，放入辣椒和大葱继续翻炒到能闻到呛鼻的辣椒味放入白糖盐蚝油。加入15毫升的清水盖上锅盖大火烧到收汁就好了。