红薯片不用炸怎样做又脆又好吃（香脆可口的零食红薯片）

不少朋友都有网购零食的习惯，香香脆脆的各种零食，一进嘴里就停不下来。追剧吃，看球吃，忙了当饭，闲着也更要吃。欢喜妈妈的一个男同事，每月要刷信用卡买几千块的零食，据说家里车上被零食占满，真让人吃惊。今天欢喜妈妈分享自制红薯片和甜菜片，没有添加剂的困扰，零食也能健康的吃！

红薯就是地瓜，冬天正是时令蔬菜，甜甜糯糯很好吃。经常在炒货店看到卖地瓜片的，比薯片还香，但油炸热量实在是高！甜菜是非常适合女性的蔬菜，甜甜的也不用另外调味。准备好你的烤箱，我们开动吧！

【烤箱版红薯片/甜菜片】

【食材】红薯1个，甜菜根1个，玉米油20g

【做法】

1，甜菜根的形状较大，红薯有大块的也有细长的。如果是细长的小红薯可以用2个。烘烤后的片会缩水很多，建议用大块的烤哈~甜菜根和红薯要用刷子刷干净泥土。

2，用厨房纸把甜菜根和红薯外皮的水擦干，切成1-2mm后的薄片，越薄的越容易烤熟。

3，烤盘里铺一层锡纸，用毛刷蘸着玉米油，均匀的刷一层。烤箱预热到180摄氏度。

4，切好的红薯片，甜菜片平铺到烤盘里，不可以重叠，铺好在表面也刷些玉米油。

5，我用的是风炉，其他烤箱可以开热风循环功能上色更均匀。烘烤10分钟后，打开把已经烘干，较小的片取出来，可以翻个面继续烘烤5-10分钟烤干水分，烤好的脆片放在晾架上晾凉，就会脆脆的啦！

欢妈碎碎念：

1，用这种烘烤方法，红薯可以换成紫薯，胡萝卜，山药等，都可以自制成片，给宝宝当零食非常健康。每种食材的含水量不同，烘烤时间也有长短。例如紫薯烘烤时间就可以缩短几分钟，红薯水分多的可以多烤一会儿，总之摸上去干干的就可以出炉了。

2，配方里没有放糖和盐，因为红薯和甜菜本身就有甜味了，想加调料的可以在烤之前撒些在表面。

3，烤过的蔬菜片要晾凉后才能装盒密封，不然热气会让蔬菜片返潮不脆了哦！

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