番茄炒豆花怎么做（如何做番茄炒豆花）

西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许，下面我们就来说一说关于番茄炒豆花怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

番茄炒豆花怎么做

西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液。

豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）。

起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。

下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。