河里的鱼能吃吗（河里的鱼能不能吃）

河里的鱼不但能吃，而且很多人想买还买不到，野生的鱼比饲养的更味道更好但是如果是自己抓的鱼应注意河水是否被污染，由于鱼熟高级动物，在食物链的顶端，累积的有毒物质就会更多如果河水被污染了，那么这里的鱼是不能吃的不管是河里的还是市场买的，炖鱼的时候都要高温，因为鱼类本身则细菌就比较多，下面我们就来说一说关于河里的鱼能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

河里的鱼能吃吗

河里的鱼不但能吃，而且很多人想买还买不到，野生的鱼比饲养的更味道更好。但是如果是自己抓的鱼应注意河水是否被污染，由于鱼熟高级动物，在食物链的顶端，累积的有毒物质就会更多。如果河水被污染了，那么这里的鱼是不能吃的。不管是河里的还是市场买的，炖鱼的时候都要高温，因为鱼类本身则细菌就比较多。

水库鱼的肉质更滑嫩，更结实，没有异味(俗称土腥味)，因为鱼的活动范围大，食物少生长慢，同等体重的鱼需要更长的时间生长。要吃出区别，或者吃出水库鱼的不同，最好是清蒸或者水煮鱼最能吃出味道来，水库鱼的鱼身颜色泛黄、金黄，池塘鱼鱼身发黑，肉质土腥味，无论如何吃法都无法与水库鱼相对比。