热量低的肉有哪几种（我用身上多出来的十斤肉向大家汇报）

昨儿个逛 正阳 书局，看到一本叫做《街角的老 北京 》这书这样说到“吃货”：

“吃，常被看做一件挺俗的事儿。如果一个人特别喜欢吃，整天琢磨吃，就难免被周围人说成是个“吃货”，带几分玩笑，也暗含几分讥讽······

其实，“吃”这件事原本不俗，讲究饮食恰恰是一个灿烂文明的重要组成，是对大自然所赐的敬畏和珍视。况且日久 天长 ，润物无声，吃也融进了我们的习俗和文化里······”

对于吃东西这件事儿，我一直都很认真的在对待。对我来说，吃是人生中一件大事，只有吃好了，我才能称之为我，才能是你们眼中那个活泼乱跳的 日本 lady。有些东西，不去吃真的会死！

和其他女生一样，我时常也在减肥，也在坚持锻炼，但又有点不一样的是，我减肥是为了吃得更好。

来 北京 三个月，我用身上新长出来的十斤肉吐血向大家汇报这三个月来我的吃路历程！

一、早餐 （1）黑窑厂糖油饼

这家店位于西城区，可谓是西城区的网红店了，但就在居民楼下，晚了去排队的人真的多到惊人，大多都是些老 北京 。去了很多次，几乎把店里的品种都试了个遍，吐血推荐糖油饼，这真的是我好多次早上早起的动力，它的亮点在于面上的那层糖，炸过之后酥酥脆脆，一点也不腻人，我看很多本地人都会点双层，我也试了试，果然会更香脆。

推荐吃法：

当地人会把双层糖油饼夹牛舌饼，再点一份炸豆腐或者羊杂汤一起吃。

第三次去的时候，我点了豆浆和糖油饼，李大哥让我把糖油饼蘸着豆浆吃，味道更好！

李大哥觉得羊杂汤味道很好，我想下次要不配着猪肉大葱包试试（每次去包子都卖完了）

黑窑厂糖油饼

黑窑厂糖油饼

黑窑厂糖油饼

黑窑厂糖油饼

黑窑厂糖油饼

（2）牛街，最好吃的清真街

这条街，是回民聚集的地方，也是我在 北京 三个月来，为了吃小吃去得最多的一条街！这里有着全 北京 最正宗的清真小吃，我们耳熟能详的那些老 北京 小吃，驴打滚、年糕、火烧、蜜麻 花都 是发源于这里，实习第一个科室跟的老师就是回民，她告诉我，这条街也是她儿时的回忆。

一般来说，我每次到牛街，第一件事就是去买牛肉饼吃。刚出锅的牛肉饼，表皮儿酥脆，香味逼人。

宫廷香酥牛肉饼

然后去洪记买刚蒸出来的牛肉大葱包或者羊肉大葱包

｜左下角的就是甑糕

牛街清真超市里面的白记年糕家的驴打滚是我每次都不会错过的，江米面厚薄适中，豆沙细腻柔软，入口即化。年糕也十分不错，尤其是配着面上的山楂糕一起吃，味道更佳。豌豆黄的沙很细，是爷爷奶奶那个年纪的老年人都会喜欢的味道。

元宵节时还会有各种口味的元宵出售（元宵就类似于汤圆）

牛街清真超市

清真白记小吃

清真白记小吃

伊宝荷叶甑糕

｜白皙的糯米配上枣红，咬一口，黏黏糊糊，甜甜蜜蜜，甜度恰到好处。要多少切多少，切甑糕的阿姨切下去八九不离十。

他家还有很多糕点，像绿豆糕花生糕等，春节时候还有抢手的豆包。

清真超市里面还有很多家卖点心的，我尤其喜欢吃里面的沙琪玛。

其实这条街上的店大多都是老店，白记、年记、洪记都很不错。另外，昨天去了牛街口上那家 吐鲁番餐厅，吃了心心念念的大盘鸡，感觉很一般。

转过街口，还有一家奶酪店，听同桌的老 北京 人讲，她们爱吃的一家是这个奶酪魏，另外就是三元（这是 北京 一个自己的奶制品品牌），我点过杏仁豆腐、宫廷奶酪、炸牛奶、还有油茶。觉得除了奶酪都喜欢，尤其是杏仁豆腐的味道超过了我的承受范围，一旁的阿姨还叫我多喝点，美容养颜的！

（3）花姐粥店

这家店，其实我从来没有在早上的时候去过。但是因为店里都是卖的些小吃，像粥啊、焖面啊、包子、豆腐脑、豆浆这些，我就把它归为早餐一类。这家店很平常，之所以会去很多次是因为它在前门附近，在前门商业街的小胡 同里 ，就前门区域来说，价格很是亲民，店里就只有几张桌子，几个电磁炉电饭锅就是全部行当，不仅是味道还是氛围都很有家的感觉。如果在前门附近逛街逛累了，不妨来花姐粥店喝碗粥，吃两个包子再走吧～

花姐粥店

（二）老北京小吃

除了在牛街买清真小吃， 比如 上文说到的驴打滚、甑糕、年糕、元宵等糕点。还有很多家老字号 北京小吃。

每次有朋友来，带他们去吃之前我都会告诉她们，带你们去吃的是比较正宗的 北京 小吃，但能不能合你们的胃口我就不知道了，任何东西都要尝试一下，来一个地方就是要吃当地的东西嘛，感受一下当地的饮食文化。

(1)护国寺小吃店

护国寺小吃在 北京 开了很多家连锁店，也是游客们大多都会造访的店，但是我觉得味道很是一般，好就好在老 北京 小吃都能够一网打尽。

北京 的面茶是绿豆面做底子，有点像玉米糊，然后面上浇一层麻酱。

护国寺小吃

（2）老磁器口豆汁儿店（天坛店）

这家店也是老 北京 特爱的一家店，最出名的是他家的豆汁儿配焦圈儿，豆汁儿是绿豆发酵的，有利于消化，极富粗纤维和维生素C，但说实话如果不是老 北京 真的很少有人受得了这味儿，酸馊酸馊的，听说为了迎合一些年轻人的口味现在的豆汁儿还没有以往那么酸了。虽然店里总是人来人往，但每桌剩下的大半碗豆汁也足以说明问题。虽然自己也蛮都不了这味儿，但每次有朋友来找我玩，我还是会点一碗给朋友来感受感受 北京 人民的胃口～

老磁器口豆汁店

老磁器口豆汁店

老磁器口豆汁店

｜我最喜欢的是这个驴肉火烧，卤过的驴肉特别特别香。

（3）门框卤煮 ——老六门框 百年卤煮

来 北京 ，我吃过不少的卤煮，在前门附近就吃过三家，第一家就是随便在门框胡同附近吃的，第二家是看到花姐对面的那家门框卤煮人爆多，便也去凑了凑热闹，第三家则是最正宗的一家叫做老六门框卤煮，在大众点评上也是排名门框界的老大，老板叫老六，是个老 北京 ，去的时候，叔叔很热情地招待我们，吃到一半又帮我们满热汤，给我们介绍很多他们老 北京 经常去吃的老店，哪家烤鸭哪家稻香村吃不得，正宗的又在哪里，按他的话老说：姑娘，咱不缺钱，咱老 北京 人咱就是实诚！ 对啊，前门附近的三个门面，呵呵呵呵呵，无法想象……

卤煮这东西，在过去是穷苦人民吃的，他们吃不起肉，就用动物下水来代替，经过烹饪高手的传播就成了卤煮火烧。不过就我个人而言，我比较喜欢吃小肠，卤汁完全浸透进肠和火烧里，味厚而不腻，没有任何异味。

再去的时候，叔叔竟然一眼就认出我，还热情地给我打了招呼，真开心！

门框百年卤煮

｜炸灌肠，这也是老 北京 的一件特色小吃。用红薯粉炸的，旧时是用大肠油炸的，吃起来会有一些那种味道，但后来从健康角度出发，很少会有人这么炸了。这个是蘸蒜水吃，这个东西并没有什么惊艳之处。

｜第一次吃卤煮的时候拍的师傅。

（4）天兴居 ——炒肝儿

也是在前门附近，有个鲜鱼口小吃街，这条街上的天兴居也是一家老店，其中以炒肝著名。我没有吃过他家的炒肝，但是在其他地方吃过，总体来说炒肝的味道不是我喜欢的味道吧，炒肝里面不止有肝还有肠 心肺，应该是加了淀粉，吃起来黏糊糊的，面上撒了很多蒜粒，吃完了满嘴都是蒜的味道。看很多本地人都是炒肝配包子吃，几口就喝完了。

天兴居旁边那家店也是老店，名字我忘记了，元宵节时去他家吃的元宵还不错。

天兴居

｜我实习单位外面的炒肝配包子，还有一碗卤煮火烧

（5）褡裢火烧 ——万兴居（鼓楼店）

也是某次意外闲逛走进了这家，褡裢火烧是面皮两端夹馅，有些像锅贴，但形状不同。有些油腻，我比较喜欢西葫芦鸡蛋馅儿。

｜吃着吃着才想起拍张照

（6）方砖厂炸酱面

这家店是谢霆锋的十二道锋味拜访过的店，加上隔南锣鼓巷很近，也算是沦陷在了游客圈里，但说实话味道并没有想象般让人觉得惊艳。反而觉得之前逛胡同时随意进的一家老 北京 人开的小店里面的炸酱面来得爽快。

对于游客来说，反正也来了南锣鼓巷，去一趟方砖厂也无妨。

方砖厂69号炸酱面

方砖厂69号炸酱面

（7）其他

来 北京 怎么能不吃老 北京 的冰糖葫芦呢

前门商业街那儿有家卖茶的叫吴裕泰，也是家老字号，他家甜品窗口卖的绿茶味儿的冰激凌很不错！相对来说奶茶就比较逊色了。

吴裕泰茶庄

｜冰激凌忘记拍照了

炸咯吱。

没有找到图，在一家小店吃的。绿豆面炸的，外酥里软，也别香。

羊蝎子火锅

（三）在北京发现川渝味儿

（1）张妈妈川菜馆

激动！终于到了最想讲的部分了！

张妈妈川菜馆在 北京 有很多家分店，但我每次都是去的交道口店，挨着南锣鼓巷。自从高中同学宇哥带我去过一次之后，我就欲罢不能了，这就是家乡的味道啊！更何况，这家店还都是 遂宁 人经营的，每次去的时候都是水泄不通，门内门外都是排队的，不是网红店胜似网红店，还有很多外国人慕名而来，而我想说的是同为 遂宁 人的我已经 成功 地加上了店员小哥哥的微信，还能拼个关系抢先一步吃到饭。哦，这家店的价格不贵，但分量也不大，吃饭得拼桌，不早点去，那就等着排队吧。味道呢，在我家里来说很平常，我们那儿随便进一家家常家店都是这味儿，但是来到帝都，这味道就迷之珍贵了～

钵钵鸡是一定要点的，然后自己去选串串，泡在汤料里就可以吃了。

张妈妈川菜馆

｜右边是钵钵鸡，左边是 川北 凉粉。感觉凉粉不太入味儿

｜黑乎乎那个是冰粉，是我们 四川 人夏天的解暑神器。但还是少点味道

张妈妈川菜馆

｜其他的菜 随便点 都很不错！我跟朋友经常去吃！

（2）重庆老街小面（安定门内店）

这家店也算是意外的收获，某天跟李大哥逛完了五道营胡同北锣古巷不知道去吃什么，然后就发现了它！后来简直成了心头爱！就连朋友清明节来找我玩最后都带她们来了这吃饭。不过好像高德地图上定位不到它，可以在试试定位满香馄饨，然后往南直走100米就可以看到。店面不大，生意也是极好。

说说我和李大哥的爱吃TOP吧：碗杂面（不要吃干的不要吃干的不要吃干的！）、红糖糍粑、炸酥肉。有些难过的是他们家的冰粉也是很一般！上次点辣子鸡没有了，之后会去试一下～

重庆老街小面

｜前一天去的太晚吃了闭门羹的我，第二天早上赶在了大部队前

重庆老街小面

｜口水鸡

｜豌杂面，李大哥的最爱

重庆老街小面

｜炸酥肉，肉给得很实在

｜让人难过的冰粉

（四）爱喝（coffee）

（1）一点点奶茶店

来到北方后，很大的一个感觉就是奶茶店好少啊，好喝的奶茶店更少！ 北京 的一点点并不多，常常为了喝杯奶茶要坐一个小时的公交去国贸喝。 台湾 朋友跟我说，一点点的味道是他在大陆喝过最正的。尤其是乌龙拿铁，但是对我来说这款的味儿太淡了，我还是喜欢乌龙奶茶去冰加波霸三分甜

（2）喜茶

喜茶只有在少数几个城市有，三里屯那家常常人多得可以排上几个小时的队，由此还衍生出了很多黄牛，真是让人哭笑不得。我的爱喝是最近的季节限定——芝芝黑提！芝芝莓莓、芝芝莓果也非常不错。尤其是他家的芝士，一点都不会让人觉得腻。

还去了很多家很棒的咖啡厅，发个预告，下次再更吧～

还有更多餐厅吃过了就忘了，还有很多，像是德缘的烤鸭、Yuan的慕斯蛋糕、门钉肉饼、爆肚、铜锅涮羊肉等还没来得及一一去吃，想了想，反正来日方长嘛，咱们饭店见！

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