烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(1)

By mibb520

用料

  • 羊排 1斤
  • 玉米淀粉 2勺
  • 耗油 2勺
  • 盐 少许
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 洋葱 小半个

做法步骤

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(2)

1、羊排泡除血水,沥干水分

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(3)

2、淀粉,耗油,盐(按自己口味放),用少许清水搅拌均匀

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(4)

3、把料汁均匀的涂抹在羊排上,用牙签扎出小孔

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(5)

4、洋葱切小块,放在羊排上

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(6)

5、保鲜膜或者保鲜袋密封好,放入冰箱腌制2个小时

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(7)

6、用锡纸把羊排包住

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(8)

7、包成这样就好,不用包的太严实,可以让水分蒸发出去,200°,上下火烤50分钟

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(9)

8、自然辣椒粉备用

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(10)

9、烤好的羊排,把上面的锡纸拿掉,再放入烤箱烤15分钟

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(11)

10、把提前备好的孜然,辣椒面撒在羊排上,再烤5分钟左右

烤羊排最正宗的做法(这道烤羊排一上桌)(12)

11、拿出来,开吃

羊排的营养功效

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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