酸奶和纯牛奶的营养价值哪个高（一场关于牛奶和酸奶的）

说到酸奶跟牛奶大家都不陌生，两者因为独特的口味以及丰富的营养受到了大众喜爱，这两种虽然都是奶制品，但有本质上的区别，营养价值也有所不同，今天小编就给大家列举出来。

酸奶和纯牛奶大PK

1、热量pk

从热量上来说，酸奶的热量要比牛奶的热量高一些，这是因为在酸奶中间加入了一定量的糖分，一般情况下全脂加糖酸奶热量为每一百克240千卡，但是如果是全脂无糖酸奶的话一百克中热量仅仅有190千卡。

2、营养pk

从营养角度考虑，两者之间的差异并不是很大，都可以为食用者提供充足的钙元素，而且不管是在酸奶还是牛奶，都含有丰富的蛋白质以及维生素，此外还含有丰富的维生素B。

5、吸收pk

牛奶的吸收也很好，但是酸奶是以牛奶作为基础原料的，把鲜牛奶消毒之后加入有益的乳酸菌然后经过一定程度的发酵就可以制作成酸奶，制作后的酸奶其中的营养成分也更加容易吸收。

酸奶、牛奶的健康食用小秘诀

——酸奶的注意事项

任何事情都不可太过，酸奶也是一样，如果喝太多酸奶的话也会对肠胃造成一定伤害，虽说乳酸菌还会生成抗生素，可以抑制很多细菌出现，但是在这个过程当中也会破坏人体内有益的细菌，如果长期饮用的话就会毁坏人体的免疫系统，甚至可能会影响消化功能。

因此酸奶一定要适量，也不可天天食用，酸奶不可加热，开封之后一定要尽快喝完。

——牛奶的注意事项

牛奶含有丰富的营养物质，但是不是每个人都适合，比如体内缺乏乳糖酶的人导致牛奶当中的乳糖不能完全被消化，牛奶当中的乳糖不能完全被吸收就会变异，导致腹胀腹泻等症状出现。

从上文可见酸奶和纯牛奶的特点，两者各有所长，相比较而言，中老年人更加适合喝牛奶，而年轻人更加适合喝酸奶。