可以做酸奶的奶粉有哪些（酸奶能用奶粉做吗）

很多人喜欢吃酸奶，所以喜欢在家自制酸奶，那么酸奶能用奶粉做吗？酸奶用什么奶粉做好呢？一起来看看吧！

酸奶是很好的食品，很多MM都喜欢喝，但是市面上的酸奶难免过于甜了，自己动手做酸奶也有许多乐趣，那么酸奶能用奶粉做吗?酸奶用什么奶粉做好?下面就和小编一起看看吧。

一、酸奶能用奶粉做吗

酸奶能用奶粉做

奶粉做酸奶的做法步骤

1.奶粉放到一个干净没有油和容器里面

2.冲进去刚刚开的开水，可以加一点砂糖

3.一定要搅拌均匀，然后放到和体温差不多的时候加入菌种，充分搅匀

酸奶用什么牛奶做最好?酸奶用什么奶粉做好

4.为了防止发酵出来表面不好看，分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉表面泡沫

5.然后电饭锅里面放进去热水，五十多度摸着很舒服的温度，放进去玻璃小瓶子

6.上面盖上一层锡纸，插上电饭锅，不要动让它自己保温，快的话三个小时就好了，慢的话六个小时到八个小时，全靠电饭锅的脾气咯。

二、酸奶用什么奶粉做好

市面上的奶粉很多。

基本分全脂奶粉、脱脂奶粉和加钙加铁等功能性奶粉。

以上奶粉均能够做酸奶。

不过最好使用最好是无糖全脂奶粉做酸奶。

可以自己添加糖分和水果。

将冲调所用器具沸水消毒2-3分钟，然后按照奶粉包装上标示的比例冲调牛奶，冲调水温摄氏60度以上(可以用开水冲，但对于含有活性益生菌的奶粉水温应控制在40-60度)，

三、酸奶用新鲜牛奶做最好

1：酸奶用新鲜纯牛奶做最好。

2：鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等

3：酸奶应现喝现做，牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败;如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度)。