炒虾简单炒出来的虾好看又好吃（在家炒出的虾又老又腥）

基围虾最常见的吃法就是清蒸，但是这样做出来的虾，常常会有一股腥味。味觉敏感的人可能就无法接受。这一次哈妹要介绍的做法，特别加入了葱和啤酒，葱负责去腥，啤酒负责使肉质变得肥嫩，两种食材结合起来能够提香增鲜。这样烧出来的虾，没有一丝腥味，吃起来那叫一个爽！

葱烧啤酒虾

配料:

虾500g、啤酒2/3听、葱2棵、姜2颗、蒜2粒、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、花椒适量、冰糖适量

烹饪步骤:

1.备齐食材

3.葱白切段，蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结

4.热锅放油

5.油烧七八分热下葱姜蒜爆香

6.倒入虾翻炒变色

7.加入花椒和酱油翻炒片刻

8.倒入啤酒

9.加入冰糖和葱结盖盖大火烧三分钟左右

10.加入调味料和葱花翻匀

11.关火完成

12.装盘可以小摆造型

菜谱小贴士:

提前将虾腌制一会方便入味也能去腥味，翻炒的时间不宜过长虾肉易变老