黎家长桌宴（原生态黎家特色长桌宴）

说起黎族，

也许大多数人脑海中会想过黎锦和纹身，

但其实

在我们海南岛黎族地区的黎胞们可不止这些。

今天，

甜甜就跟小伙伴们分享我们黎族的长桌宴，

一起来跟着甜甜看看吧~

长桌宴

长桌宴已有几千年的历史，

长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成，

把长方形的桌子排成长列，

长长的桌上铺着绿油油的芭蕉叶，

因此称为长桌宴。

黎族长桌宴

是黎族宴席的最高形式与隆重礼仪，

通常用于接亲嫁女、满月酒

以及村寨联谊宴饮活动。

每逢谁家有红白喜事，

长桌宴起，

附近十里八村的乡亲不管相识与否，

无需设宴者邀请，都会携带酒菜纷纷赶去参加宴席。

宴席肯定少不了美食，

黎家人最隆重的宴席有哪些特色美食？

快跟着甜甜往下看吧~

长桌宴上的特色美食

传统长桌宴中，

桌子使用竹竿搭建而成，

酒杯是用较小的竹节做成，

桌面是用芭蕉叶或者棕榈叶覆盖形成桌面。

桌面上盛着各种各样原滋原味的特色美食，

三色饭、竹筒饭、鱼茶、

山兰酒、南杀、五脚猪等，

以招待最尊贵的客人。

三色饭

三色饭作为海南中部山区苗族人民的传统小吃，

具有节日性在“三月三”

（黎、苗族人民传统喜庆节日）

期间普遍制作和食用。

三色饭原为五色饭

分别为黄、红、白、黑、蓝，

五色是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、

黄姜、椰浆、小山棕叶等制作。

现在，

因工艺复杂

五色饭

已改为三色饭有红、黄、黑，

三色分别取色于新鲜植物

红蓝藤、黄姜和三角枫汁液。

竹筒饭

竹筒饭，用山兰稻(一种旱稻)“香米”

配肉类为原料，

放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，

加适量的水，

再用香蕉叶将竹筒口堵严，

炭火中绿竹烤焦即可。

五脚猪

五脚猪像野猪一样脚短小，

嘴巴尖长，

喜欢在野外到处拱土觅食，

走起路来嘴巴贴着地，

从后面看就像五只脚，

所以当地人就叫它们“五脚猪”。

五脚猪一般采用散养和半散养的方式，

因常常在山地里跑动，

肉质鲜美。

看了这些黎家特色美食，

小伙伴们看了有没有流口水呢？

心动不如行动，

快来到我们黎寨尝一尝吧~

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