好吃的鸭翅卤（自己在家卤鸭翅）

卤料是大家喜爱的东西，懒的时候，不想做菜的时候很经常就会直接买卤料吃。然而，对于外面的卤料，不知道大家会不会觉得不卫生呢?还是自己在家里卤来吃好点吧?味道更好，且做好后吃起来也是相当的有成就感。如果你不会卤，想学，今天就继续看完吧，看完就会了。

鸭全翅，冷水下锅，加姜片和料酒焯水后过清水。

高压锅里面加清水放入炒过水的鸭翅，加两勺黄豆酱，3g耗油，10g生抽，5g老抽，适量料酒和五香粉，花椒粉，八角，桂皮，卤味包，干辣椒，生姜和香叶，适量的食盐和两勺白糖，少许白花椒粉。这些材料如果不知道哪里买，就去大超市买，超市里面都有的。量，自己慢慢把控，毕竟在家里做菜，谁还拿个称称料多重呢，多累。

用勺子搅拌均匀，盖上高压锅锅盖，大火烧至上汽后改小火慢炖15分钟，关火继续焖2个小时，让鸭翅充分吸收卤料的味道。

就这样，美味的鸡翅就卤好了，香辣味，很不错，如果你喜欢吃鸭脖啊鸡爪啊鸭爪啊，都可以拿来卤。

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