腌豆腐怎么做（腌豆腐的做法介绍）

用料：老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量，下面我们就来说一说关于腌豆腐怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腌豆腐怎么做

用料：老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

豆腐用清水冲一下，切成四方块

蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。

准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。

两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。

盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。

一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块 （余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好，随吃随取即可）。

把豆腐块再分切成小块，滴上几滴香油，可以美美的开吃啦。