橄榄球怎么玩最好（橄榄球经济3个方法）

导读

市场中，做衣服的很多，做餐饮的很多……不管是哪行哪业，似乎都已经被创业者挤满，到处都是竞争对手，何处才是出路？

蓝海市场，存在于红海市场中!

有很多创业者对我说：做生意太难了！

“好点子难想，找不到蓝海市场。”

“好不容易想到一个好点子，进去发现，一大堆竞争者，蓝海变红海。”

“进入热门行业，竞争太激烈，扛不住！”

确实，世界上的人那么多，什么能够赚钱的好方法都被别人想完了，到处都是红海。

到底，哪里才有蓝海呢？

我告诉你：其实，红海市场中，也存在蓝海！

橄榄球经济

若想在红海市场中找到蓝海，首先要对我国的产品结构进行了解。

在我的知识体系中，将我国目前的产品结构归纳为橄榄球经济模型。

橄榄球经济模型有三个维度：

1、高端产品卖产品和精神消费

2、中端产品卖性价比

3、低端产品靠低价走量

通过数据可以看见的是，目前大多数企业的产品定位都集中在橄榄球的中间，很小一部分散布在高端和低端。

其实，橄榄球的中间部分，也就是我们所看见的市场，红海市场。

如何在这市场中找到蓝海里？其实就需要企业家转变思维了。

下面，讲解3种方法，在红海市场中找蓝海！

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方法一：“低端”产品“高端化”

一个做米饭普通小饭馆在你心中是什么形象？

狭窄？杂乱？拥挤？炎热？廉价？

米饭很常见，人人也都要吃，价格也很便宜。

但是日本八代目仪兵卫米店，卖出了花。

这家饭店，以前是卖大米的，经营不善，差点倒闭。店主桥本隆志改变思维，决定做高端有格调的米店，卖米饭的料理。

于是，他耗费精力提升大米口感，采购、脱壳、烹饪，每一个环节都十分较真，还为此发明了一款竹锅。反正种种手段，提升了大米的附加价值。

大米很常见，大米做的菜和饮料不常见，他家的都是大米制。

吃米饭很简单，他家吃出了仪式感，被称为：“大米三吃”。

第一吃是菜品以后的一小碗米饭；第二吃是小菜之后带锅巴的米饭；第三吃是茶水泡着锅巴。

可能我们感觉吃个饭那么复杂干什么？但别人吃的是格调，是品味，是仪式感。

物以稀为珍，这家店每天限量供应30位客人，想吃到得提前2个月预约。

这样算的话，一年服务了1万人次左右，但卖出了1亿的营业额。

这就是“低端”产品“高端”化。普普通通常见的东西，加点包装，加点文化底蕴，加点内涵，也能变得值钱。

｜02｜

方法二：“高端”产品“低端”化

“高端”产品“低端”化，则是和“低端”产品“高端”化反着来。

比如说以往的咖啡，并不是所有人都能喝到，于是有了速溶咖啡。

比如说蜜雪冰城，把冰淇淋卖到3块钱1支的单价，备受消费者青睐，用冰淇淋等产品打造名声获取好感，吸引流量，似乎降低了冰淇淋的利润，但以量取胜，也更受普罗大众欢迎，前一段时间蜜雪冰城的主题曲“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”不也火爆全网？

在这里，再讲一个小技巧，在直播带货中经常被使用，那就是找出一件单品，进行降价促销，降低了这件产品的利润甚至没有利润，但是吸引了流量，准备了其他单品进行流量的承接，整体利润反而拔高。

在市场运营中，也要改变思维，出奇制胜！

并不是高端产品就永远走高端路线，也并不是低端产品永远走低端路线。

有时候，转变思维，可能就是一次华丽转身！

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方法三：细分市场，做VI品牌

市场很大，但商业同质化现象也很严重。想脱颖而出，不如重新设计一个细分市场，找到自己战争的边界，然后设置好点、线、面、体的实现路径。

怎么理解呢？

卖水饺的很多，喜家德从里面细分出一个虾仁水饺；7分甜细分到杨枝甘露，专注到芒果茶饮；太二专注老坛子酸菜鱼一件单品；拉面说做轻食拉面……市场同质化很严重，要把市场定位小而精，这些市场大品牌没有精力攻占，很好出成绩，等出成绩后可以再考虑扩充品类，就跟乌江榨菜一样，先专注榨菜，再开发新品海带丝、萝卜干，进行产品扩充。

结语：已知与未知，红海与蓝海

我以前看到过这样一段话，感觉很有道理：

用已知求未知是试验，用未知求未知才是创新。

商业模式创新需要在红海里用已知求未知，更需在蓝海里用未知求未知来突围。

二十年商海弄潮，瞻市场惊涛求索！大家好，我是沈海涛，拥有二十余年投融资操盘经验、百余家企业资本运营的实战商业教练。想要了解企业成长背后的逻辑、财富增长的故事、操盘的真实案例、传统企业如何转型升级？关注我，为大家剖析企业基因，解读商业密码。

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