国外康养景观空间设计研究案例（景观之旅歪果仁的朴门永续设计pdc怎么玩儿）

上次讲了朴门农场长什么样子，这次来说一说朴门课程是怎么一回事儿，也给想去学习PDC的盆友们一点建议。

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PDC是神马？歪果仁的pdc怎么玩儿

PDC：Permaculture Design Certificate，可直译为朴门设计认证课。这门课程是了解朴门设计知识的初级入门课程，在全球各地的朴门农场都有开展。在中国最先开展的朴门课程在台湾，而如今朴门的理念在大陆也在慢慢兴起，在北京、杭州千岛湖、湖南张家界等地都曾经举办，但是老师以海外或台湾的老师居多。

既然全球各地都有朴门课程，那么我为毛选择清迈呢？其实出发前对中国大陆，台湾，澳大利亚等地都有考虑过，一方面考虑到学费的原因，泰国比较便宜，两周的课程与食宿费用是675美金（人民币约4300）。另一方面就是想去顺便游逛一下异域风情啦，清迈的确是个吃住游全方位体验的好地方，包括专业考察，比如花园、民宿的设计等等。

什么人会参加PDC？歪果仁的pdc怎么玩儿

来参加课程的会有一些农场主、设计师、以及生态行业的相关从业者，因为可能自己有块地或者有项目需要建设，但也有各行各业的人前来学习。我在Panya的同学们有律师、学生、社会保障机构从业者、自由职业者等等各行各业，课程没有门槛设置，所以只要是对朴门感兴趣，又热爱乡村生活的人都可以来参与。

PDC的课程设置歪果仁的pdc怎么玩儿

时长两周，老师应该至少有两位以上，共同完成72个小时的朴门理论课程教授：包括朴门的基本概念与原则，微气候，生态学基础，土壤学，森林生态学，食物森林，水系统，关键线设计，堆肥，动物管理，设计基础等等，这些理论课程包括了创建和维持一个可持续农场的全部基础知识。

Panya PDC两周的课程安排

每日的课程从清晨的瑜伽晨练开始，早餐后，根据农场的需要会开始一个小时的农活实践，然后就是理论课程的学习，午餐后下午主要都是理论课程，四点之后会结合当天学的知识进行一些实践，比如菜园除草、种菜，食物森林的果树种植，剪枝，堆肥等等。在课程最后会有一到两次设计课，老师给出设计场地，或者是同学们自己有合适的场地组队进行规划设计，尺度或大或小，设计中必须运用到朴门的原则与理念。

席地而坐的课堂

在关于自然模式的课程中，老师让大家去农场中寻找具有自然pattern的元素带回来讨论

在最后一天汇报结束后，Lola为了让大家放松一下，还来了一节“厨房中的朴门课”，教大家做酵素果茶、姜汁啤酒，菠萝 百香果的酵素茶味道真不错。

然后就是每次例行的Pizza Party送别晚会了。整整四大盘发酵好的面团，各种馅儿的配料应有尽有，每个人都可以自己擀皮，然后搭配不同配料，做适合自己口味的披萨。贪心的我放馅儿放太多，只好又在上面放了一张面饼，做了一“合子”出来，不过因为大家等待得比较饥饿，刚出锅的披萨们无论外形如何，都会马上被瓜分然后一抢而空~

厨房里的朴门课，Lola在教大家如何做酵素果茶

Pizza各种馅儿的配料

生火，备烤！

课外活动歪果仁的pdc怎么玩儿

Panya在两周的课程中还融入了一些很有意思的活动，帮助大家更好地了解彼此与合作。比如Spider Web，Lola和Joe用细绳在教室中央织了一张网，每一个学员都要通过这张网上的一个洞但不能碰触到绳子，每个洞只能用一次。所以这就需要大家协同合作，考虑到每个人身材的高矮胖瘦和体力差异，不同的人过哪个洞，谁先过去，网的两边怎么接应等等。非常有趣的团队合作游戏，大概花了一个半小时，我们这二十几个人才全部顺利过到网的另一边来。

Spider Web，最有战斗力的先过去，好接应同伴

Skill Share也是Panya的一个传统项目，就是每个人要和大家分享自己的一项技能。无所谓高下，有人分享如何做饼干、改造旧t恤，也有人分享如何用嘴开瓶盖，怎样徒手画特别圆的圆圈，怎么抓螃蟹……，大家围坐在一起，分享各种生活中实用，或者有趣的tips，这些活动都能让大家更好地了解彼此，增添了课程之外的乐趣。周边生态社区考察歪果仁的pdc怎么玩儿

Field Trip也是课程之一，课程后段有半天的时间由长期志愿者带大家去附近的Punpun农场和The Earth House旅舍考察，Panya和这两个机构都是理念相同的好邻居，不同的是后者都是由泰国本地人经营发展的。

PunPun可是在泰国非常知名的生态农庄了，它的规模比较大，有15名左右长期居住社区的泰国人，同时也接纳长期的国际志愿者。Punpun自2003年开始就以社区的形式在进行有机种植和自然建筑建造，同时也致力于种子收集和自然教育，不过课程大部分都是泰语的。近年来还衍生出其他产业如生态餐厅、手工艺产品等。

Punpun的入口有个小商店，是我们的补给站，可以买到香喷喷的手做饼干和各种饮料，农场手工制作的有机洗发露，香皂，布包等手工艺品都在这里售卖，还有免费的种子可以拿~

庄主Jo今年五十多岁了，他的TED演讲是广为流传，写的书籍在清迈也是随处可见。可他本人却是出奇的低调。我们在Jo的屋外偶遇他，我赶忙上去打招呼并且问他是否可以进去参观他的家，他微笑着请我们进去并回答了我们一箩筐问题。他自己住的房子就是二十几个志愿者花了一个月设计并建造出来的，当我惊讶于速度如此之快时，他却说，人少建得会更快，只要懂得泥土房的建造原理，四五个人也可以用短时间造出一栋房子来。

Punpun无论是菜园还是宿舍看起来维护度、舒适度都比较高，可能这也是因为农场场主就是本地人，一直都长居于此的缘故。而Panya的老师们总是不太固定的，老师们停留几年就会更换。

Jo自己的家，非常舒适的泥巴房，旁边还有个完全是小孩子自己搭建的游戏屋

Punpun的宿舍阳台是个观景台，视野无敌好~

在村子主路旁边的Earth house是一个以自然泥砖建筑为特色的旅舍，主人是本地人，她回乡后和家人一起建造了大约十栋泥土住宅，同时也开办自然建筑的课程，后院就有搭好的工棚，学员们在阴凉下踩泥踩得不亦乐乎。

可爱的花园小路连接着一栋栋泥土旅舍，小屋们有单栋的大房型，也有围合在一起的连体小房间，都是圆滚滚的泥巴房，房间内部可是比我们平时的宿舍条件要好多啦，有干净的小白床。 毕竟人家是要收费的旅舍啊～不过虽然这里的排水直接通到市政管网，餐厅外还是设置了跟Panya一样的四个大水盆，鼓励客人自己用有机洗涤剂清洗碗筷。住在这样可爱的旅舍里会有一种霍比特人的感觉，泥土建筑是多么适合来做一个藏在草坡下面的Hobbit hoise啊！看了The Earth home，深深地觉得朴门也是可以很有心的设计的，全看主人的定位与预算。

Earthhome到处都是绿绿的，小泥巴房子们就隐藏在葱绿之中

几间泥土建筑围合组成的小院

也有鼓励节水的洗碗盆哦~

弯曲的小路通向活动室

活动室上面还有一个面朝稻田的开放平台

其实Panya, Punpun, Earth house 这三者可以说都在做朴门，三者又有不同的侧重点，Panya致力朴门教育，Punpun规模更大，是生产性功能更完善的有机农场，Earth house偏重于自然建筑的建造与教育。所以在课程中安排这样一个field trip很有收获，可以看到朴门理念在不同场所的应用方式。

关于交往与合作歪果仁的pdc怎么玩儿

一个最深的感触就是，大部分来到农场的歪果仁太能BB了，课间、吃饭前，吃饭过程中，吃饭后……无时不刻都一帮人聚在一起说说说。一开始感觉很有意思，跟各种人交流，彼此了解为什么要来Panya，之前做什么，以后有什么打算blablabla……，但是，时间长了如果每天休息的时候都这样，就感到有点耗气，开始觉得需要自己独处的空间。课程中段之后，我晚餐后就会独自一人走到农场外的乡间小道上，享受傍晚的凉风和晚霞。一般刚到Panya的人就都会很兴奋，迫不及待地跟各种人交流，而长期的志愿者往往会平静些，每天要固定地做一些农场需要的和自己想做的工作。

感觉自己最活跃的状态就是最后在做workshop的时候了，可能是职业习惯吧，只要一开始做设计，鸡血量就比较足。自己虽然没有场地和项目，就用之前旅行时遇到的朋友在菲律宾的度假村作为设计场地，来组队设计，最后顺利地募集到想一起做这个项目的成员。

后来发现我们组虽然只有我是设计专业出身，但其他人也都各有所长，对项目充满热情，组成了超能力的战斗小组。小A是来自新加坡环境科学专业的毕业生，曾经自己在阳台上用废塑料瓶装置自动滴灌系统种菜；美国军嫂M之前做过酒店的酒吧经理，对于预算与成本回收计算很有一套；来自加拿大的华裔美妞C是逻辑性极强，好学生一枚，笔记达人。设计环节其实就只有两天，要完成场地分析、确定设计目标、总图、细节设计、建设时序与投资等一整套完整的方案。

在最后汇报的时候，大家合作得还是相当默契。也有我没有想到的，来自北美的两位童鞋比较紧张，在前一晚因为逻辑的一些细节而抓狂，我建议的角色扮演式汇报没有实施，走了常规路线。本来以为歪果仁比较注重创意与欢乐的，嗯，其实也看每个人的性格吧。

不过那些非设计专业的童鞋们往往更注重空间设计之外的功能实用性，比如什么样结构的房屋能够抗住台风，雨水收集系统与太阳能系统的关联，度假村的预算与成本回收等等，这也提醒了我更多现实中的问题不仅仅是空间设计能够解决的，设计永远都是要运用系统性思维综合来解决问题，无论场地尺度大或小。

我们的超级高能小分队，深夜边画边唱，从you are my sunshine唱到七里香,也是醉了

清晨的呼噜噜：朕也累的睁不开眼了

关于参加PDC的一点建议歪果仁的pdc怎么玩儿

感觉学习朴门是个得脚踏实地的事儿。自己这样直接过去上英文的课程，虽然大部分情况听懂问题不大，但有时得边上课边翻书，才能理解得透彻，遇到各种生化名词植物名称就没辙了，要边听课边狂查字典。所以，比较推荐看了一些基础的朴门书籍再去上课，比如Bill Mollison的《PERMACULTURE A Designers' Manual》，中文版的推荐《永续农业概论》，《向大自然学习》等等。

如果时间充足的话，提前有些实践经验再过去就更好了，对于理论的学习会体会更深。而学完了PDC，也总会希望有实践机会，要去检验那些理论是怎样用到场地上面去的呀。所以个人感觉朴门的学习是“实践—理论—再实践”的一个反复过程。时间会告诉你一个健康永续的场地要怎样设计和维护，心急吃不了热豆腐。

我在农场教瑜伽歪果仁的pdc怎么玩儿

在上第一期自然建筑课的时候就发现Panya居然有个瑜伽平台，于是就开始自己每天的晨练，同时也试着用英文去指导一些同学，得到一些意见反馈后会更熟练和有信心。于是在二期的PDC中就厚着脸皮写信给Lola问可不可以做他们的瑜伽老师，是否能以此项技能减免一部分学费，她居然爽快的答应了。我意识到要开始认真准备晨练课程了，不过大部分学员都是比较初级的习练者，教学也就没有太大难度，就是基础课，从最简单的关节活动开始，然后几轮拜日式，接一些简单的坐立和站立体式，一个小时就过去了，然后大家就可以酸爽地躺到垫子上吹吹凉风，准备迎接早餐了。

瑜伽课的照片没有照有点可惜，配一张早晨冥想的照片吧

让我比较惊讶和受到鼓励的是，关节活动的习练特别受欢迎，本以为歪果仁都爱练倒立等高强度体式，会对基础课不屑一顾，但是他们的反馈却是，喜欢引导词中的细节，缓慢简单的动作，却可以因为意识到关节在逐渐灵活，得以更深地感知自我的身体，我听了好开心，看来悠季的教培很给力。希望此项技能在今后的旅途中也能分享给相遇的人们，当然还能补贴一点家用就最好啦~

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