玉米的12种家常做法（玉米学会这样做太香了）

三餐美味，四季幸福，大家好! 玉米是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维，对肠胃特别好，更别说它还含有大量的维生素等营养物质。今天，我要教大家一个玉米新吃法，来将它做成美味的早餐饼，做好后闻起来有玉米的香甜， 吃起来焦香酥软，营养香甜。喜欢的朋友赶紧来看看吧！

【玉米发面早餐饼】

【基本材料】玉米，面粉， 面粉，食盐，酵母粉，食用油

【基本步骤】

1.首先，购买两根新鲜的玉米，先将玉米的叶子全部掰掉，把里面的玉米须也要撕干净。然后，把玉米放在案板上，用菜刀先切成两段，再把两段都从中间劈开。接着，取出一个盘子，把玉米颗粒都给剥下来，放进小碗里。

2.准备一盆清水，将剥下来的玉米颗粒全部倒进里面，用手将它们抓洗一遍。洗净之后，将脏水倒掉，玉米颗粒留在碗里。准备一锅清水，用大火将它烧开后，把玉米颗粒倒进锅里，将它们煮熟。等玉米煮熟后，关火，用漏勺将玉米控水捞出来，放进碗里待用。

3.取出家里的大和面盆，给里面到近几年去300克面粉，再放入3克食盐，还要倒入3克酵母粉，用筷子将它们搅拌均匀。接着，准备一些清水，一边倒进面粉中，一边用筷子进行搅拌，要将面粉慢慢的搅成糊状。

4.这时候，玉米颗粒已经凉下来了。将所有的玉米都倒进面糊中，再次进行充分的搅拌，将它们搅拌均匀。接着，给碗口裹上一层保鲜膜，把碗里的面糊静置在一边进行饧发，直到饧发至原来的两倍大。

5.等面糊饧发好了，将碗口的保鲜膜揭掉，可以看到面糊里面已经饧发出了很多气泡。用筷子搅动碗里的面糊，要让里面的气泡排出去一些。等肉眼观察面糊中已经没有气泡了，就可以了。

6.取出家里的电饼铛，打开电源开关进行预热，再用小刷子给锅底刷上一层食用油。等锅中的油热了，将玉迷面糊全部倒进锅里，用铲子将它们给摊平整。接着，给面糊上撒上一些黑芝麻，就可以合上盖子，让面糊在小火下烙5分钟。

7.等时间到了，打开盖子，用铲子将它翻一面，然后，合上盖子后再继续烙2分钟。时间到，饼子就熟了。关火后，用铲子将饼子铲到案板上，用菜刀把它切成小块，就可以放进盘子里和家人一起食用了。一盘美味的玉米发面早餐饼就做好了！

【爱心小贴士】

1.将玉米切开之后，再剥它的玉米粒，这样比较方便快捷。也可以切开后，继续用刀将玉米粒切下来。

2.玉米粒一定要确定放凉了，才能放进面糊中，否则会影响酵母菌的。

今天的玉米发面早餐饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

来源：壹哥美食记