白鹅煨淡菜怎么做（制作白鹅煨淡菜的方法）

材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤 ，下面我们就来说一说关于白鹅煨淡菜怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

白鹅煨淡菜怎么做

材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤。

淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时，发胀後，洗去砂、毛杂质，仍泡在原浸液中，备用。

白鹅洗净，切成块。萝卜洗净，刮皮，切成块。

起油锅，放油，用大火烧热後，先将猪肉倒入，翻炒3分钟，加黄酒1匙，炒出香味，盛入砂锅内。

将淡菜连原浸液，一起倒入砂锅内，再加水3大碗，与猪肉先用小火炜1小时，再倒入萝卜。

如水不足，可适量增加，再煨半小时，萝卜熟，即可离火。