自己在家里做阿胶糕怎么做（老妈教我做阿胶糕）

对于阿胶糕这种食物，相信只要是女生都会知道，尤其是上了年纪的女性来说，除了喜欢用银耳煲汤之外，还会吃一些对身体有好处的食物，其中阿胶糕就是大家公认的好食材，还记得小时候阿姨每天都会吃两块阿胶糕，并且还会带着妈妈一起吃，不过老妈只买过一次阿胶糕，后面都是自己在家做的，当时觉得老妈真的是非常厉害，大家都觉得阿胶糕的做法复杂，她却能轻易做出来。

老妈教我做阿胶糕，方法易上手，20元做一盘，一点不比买的差

不过后面当老妈把她做阿胶糕的方法教给我之后，才明白阿胶糕并不是一种做法十分复杂的食物，只要按照老妈的方法来做，不仅简单易上手，20元就能做一盘了，这样从价格上更加划算，加上吃起来的味道和口感也一点都不比外面买的差。下面小编就把做阿胶糕的方法分享给大家。

【阿胶糕的制作方法】

首先咱们应该把所需要的食材准备好，比如阿胶，核桃仁，黑芝麻，红枣，冰糖，黄酒，这些都是最基本的，如果想要营养价值更高，可以根据自己的喜好来进行添加，再把阿胶放到容器当中，往里面倒入准备好的黄酒，放置到一盘浸泡7个小时，也可以提前一个晚上浸泡。

接着处理其他食材，先把核桃仁掰成小块，再把红枣用刀去掉果核，切成小碎末，再把黑芝麻放到烤箱中烤熟，然后把浸泡好的阿胶倒入搪瓷锅里，加入足量的黄酒，用小火慢慢熬煮，知道阿胶全部融化，再把处理好的食材全部放到锅中，加入适量的冰糖，边熬煮边搅拌，大概炖煮20分钟左右即可，最后把熬煮好的食材倒入容器当中，用勺子整理成型，等到冷却后切片即可。

以上就是做阿胶糕的方法，是不是特别简单呢！为了保证阿胶糕的成功率，记得全程用小火熬煮，保证制作出来的阿胶糕一点不比买的差，20元就能做一盘，不过主要是根据自己挑选食材的价格来决定，如果贵的食材肯定就不止这个价格了。