早上空腹能吃番茄吗（番茄不能空腹吃）

番茄不能空腹吃？

传言称：番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，这些硬块有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此不宜空腹吃番茄。

事实上，这种说法目前尚无相关科学研究报告或医学病例证实。依据营养学的研究，番茄含有大量纤维素、维生素、矿物质及茄红素等物质，但并无含大量胶质、困质、肺胶酚等成分的分析报告，其营养价值受到肯定，适量食用对人体健康有正面帮助。

因此，大家不要再误解番茄啦！番茄是对人体健康非常有益的优良蔬果，除非大量食用，否则无需担心。

牛奶真的能助眠吗？

从理论上讲，牛奶中的L-色氨酸的确能够产生促进睡眠的物质，但从现实情况来看，从一杯牛奶中获得的L-色氨酸含量微乎其微，基本上可以忽略不计，因此也无法产生足够的5-羟色胺和褪黑激素让我们睡得更香。至于有的人觉得喝牛奶助眠，这只是因为喝牛奶容易产生饱腹感，吃饱后就比较容易犯困。吃饱后，血液回流至胃部，导致大脑供血不足，容易犯困。

睡前喝牛奶和睡前吃夜宵一样，其实并不健康，也会导致肥胖。

此外，还有一个原因是，睡前喝牛奶通常是喝热牛奶，这会让人感觉到放松、舒服，从而缓解一部分焦虑的情绪，实际上泡一个热水澡也能有同样的效果。因此，睡前喝牛奶有助于睡眠很可能是一种心理作用。

要注意的是，睡前喝牛奶太多，就跟喝水喝多了或是晚上吃太多西瓜一样，增加半夜起来上厕所的概率，从而影响深度睡眠。

长期吃精米会得老年痴呆？

相信大家都有这样一个概念，那就是精米的营养价值远不如糙米。事实也的确如此，精磨处理后的谷物中的维生素被大量破坏，精米与糙米最大的区别就是缺少了维生素B₁。

缺乏了维生素B₁，糖类代谢减缓，大脑和肌肉细胞就会失去能量供给。一开始缺乏，人会感到烦躁、焦虑、慢慢还会开始健忘、倦怠。长期缺乏会形成脚气病，出现肌肉萎缩、神志不清的症状。

短期缺乏维生素B，人会觉得很疲劳，一点力气都没有，还会吃不下饭。长期缺乏维生素 B，消化系统、神经系统、血液系统、免疫系统等都会受损。

事实上，虽然精米的营养价值不高，但这也未必意味着吃精米就会得病。事实上，我们完全可以通过合理饮食，保证自己的营养均衡。如果长期食用精米，就应该注意调整自己的饮食，多补充维生素B，完全可以避免上述维生素缺乏带来的危害。

因此在食用精米时，可以适当在饭中掺杂一些糙米，达到补充营养的作用，如果老年人牙口不好，不宜食用糙米的话，则要注意在日常饮食中多补充其他维生素，尤其多食用富含维生素B的动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等等。

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