辣椒炒肉怎么做不老不柴（这肉高蛋白低脂肪）

这肉，高蛋白低脂肪，配辣椒一炒，又鲜又嫩，好吃不长肉还补身体！

一人食也不将就，平价海鲜配辣椒炒一份，实惠好吃，比外卖强多了！

这两天的气温，出现了断崖式的波动；前一天还长裙薄衣，一晚过后狂风暴雨，猛降十来度，不得不找长袖衣服，厚外套来御寒。虽然心里有准备，想着换季总会有一点点降温的，但真没想到，会如此的让人猝不及防。

顶着暴雨，龟速爬行送完孩子到学校，折回家里又补了一个回笼觉；直到客户的一通电话，才把自己从睡梦中吵醒，耐着性子回答了客户的疑问，一看时间不早啦，也要谢谢那一通电话，让我有了起床的勇气；一人食的饭菜，说简单也简单，可能对于某一些人来说，一碗泡面，俩包子，或者一份外卖，都可以解决一餐；但在精灵这里，无论是哪一餐，都想好好对待。

今天，给大家推荐一道好吃，营养的快手菜，它就是小炒花蛤肉。说起花蛤肉，也叫花甲肉，蛤蜊肉，是贝类的一种，去壳后取净肉。花蛤，素有“天下第一鲜”的美称，味道鲜美，营养丰富，不饱和脂肪酸，蛋白质含量很高，但脂肪却非常低，易被人体消化吸收，是很好的食材，常食有滋阴明目，化痰，补虚等作用。

前一阵子，跟美食圈的小姐妹们一起团购了许多海产品，其中就有好几包花蛤净肉。今天的花蛤肉，搭配青，红辣椒，简单炒一炒，不用吐壳，用勺舀着大口吃肉，着实太过瘾了。对于想吃又怕长肉肉的妹子来说，花蛤肉也是很不错的选择，喜欢的可以试试这样子的做法哟。炒出来的花蛤肉，鲜鲜嫩嫩的，不管是配大米饭，还是配面条，都好好吃。这肉，高蛋白低脂肪，配辣椒一炒，又鲜又嫩，好吃不长肉还补身体；一人食也不将就，平价海鲜配辣椒炒一份，实惠好吃，比外卖强多了；一起来看看具体的做法吧！

原材料：花蛤肉250克，红椒1个，青椒1个

配料：生姜3克，料酒20ML，轻盐酱油20ML，盐2克，白胡椒粉1克，生粉2克，食用油20ML。

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：花蛤肉，淘洗干净后沥干水分；青椒，红椒，去籽后洗净切小块；生姜切碎末；取一小碗，加入酱油，盐，白胡椒粉，生粉和适量清水，兑成碗汁。

3：炒锅烧热倒油，下姜末，花蛤肉，翻炒2分钟左右，淋入料酒除腥气。

4：下青，红椒块，接着翻炒1分钟左右。

5：淋入事前调好的碗汁。

6：翻炒至酱汁浓稠时关火即可。

精灵碎碎念：

1：花蛤肉是熟冻品，所以炒制不需要过久。

2：喜辣的，可以在出锅前淋一勺红油。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的小炒花蛤肉，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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