快速减脂运动加食谱（运动减肥都知道要管住嘴）

第一：什么是GI（升糖指数）？

升糖指数，英文全称（Glycemic Index），简称（GI）。升糖指数是测定吃了碳水化合物的食物后血糖即时升高的指标，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI高的食物进入肠道后消化快、吸收好，所以易导致高血压、高血糖的产生。而GI低的食物进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，所以避免了血糖的剧烈波动，可以有效的控制血糖。同时GI低的食物容易产生饱腹感，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

第二：具体怎么区分GI高低？

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。

第三：常见的低升糖指数的食物

五谷类：全麦面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。

蔬菜：魔芋、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

豆及豆制品类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。

生果：西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。

饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。

糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。

温馨提示：很多人对低GI食物有误解，认为低GI的食品是吃不胖的，但事实上并非如此，因为GI值低的食物不一定热量就低，如果吃了过量的低GI食物，其总热量还是很高，一样会造成发胖的结果。所以必须在固定的食物总热量范围内，重新组合食物的品质（GI值）而非食物的量，才能有效发挥低GI的减重功效。