咸鸡做法步骤（怎么做咸鸡）

食材：鸡半只、油适量、盐25g 洗净去头和爪 ，下面我们就来说一说关于咸鸡做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

咸鸡做法步骤

食材：鸡半只、油适量、盐25g。

洗净去头和爪。

放入开水中煮约三分钟。

肉色变白，血末浮起，冲洗血水。

在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。

翻面也均匀抹盐。

用绳子挂起二十四小时。

第二天。洗去盐。刷花生油。

放锅中蒸二十分钟。

取出切块装盘。