香焗阿根廷大红虾（比手掌还大的阿根廷红虾）

阿根廷红虾是很多人的心头爱，个头大，肉质丰富，而且味道还很是鲜美，平时我们吃的虾一般都是河虾，海虾，这不是马上过年了，早早就跟朋友预定了一份阿根廷红虾，是打算过年的时候吃的。没想到最近我家的孩子看到了就开始吵着要吃这个虾了，既然让他看见了，就做一份阿根廷红虾给孩子吃吧。

阿根廷红虾是阿根廷东南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，阿根廷东南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下30摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。

红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下30摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪可清蒸、炭烤、椒盐，汤炖，这里用煎的方式来做，味道鲜美，色泽艳丽，营养丰富。

【阿根廷红虾】

——所需食材——

阿根廷红虾16只，橄榄油适量，姜丝适量，黑胡椒碎适量，料酒适量，小葱适量，盐适量。

【制作步骤】：

1、我们先将买回来的阿根廷红虾解冻，清洗干净。这个阿根廷红虾是之前很早就定好了，就是为了过年的时候吃的，今天先取出来一部分解一解馋，不过还是要提醒一下大家，最好还是不要吃这样的冷冻食物，现在是特殊时期，为了自己的和家人的身体健康。

1. 先将大虾的头部还有虾线都处理干净，再用清水投洗一遍。

3、然后沥干了水分备用。

4、把处理好了的大虾放进小盆里面，再把姜丝，料酒还有少量的盐，黑胡椒碎都放进去，腌制个5分钟左右，将大虾身上的腥味去掉。

5、多功能不粘锅预热好，倒进适量的橄榄油。我们用自己家里面的不粘锅也是可以煎这个虾的。将阿根廷红虾去掉姜丝，放进不粘锅里面，用中火开始加热。

6、加热1分钟后开始翻面，煎另一面，两面加热的时间不要超过3分钟，虾肉要是煎得老了就不好吃了。

7、煎好了以后的阿根廷红虾装进盘子里面， 撒上小葱叶，撒上现磨的黑胡椒碎，就可以端上桌，美美的享用了。

【小贴士】：

1、红虾的煎制时间不要太长，一般2—3分钟为宜，煎老了口感不好。

2、没有现磨黑胡椒碎的，可以用胡椒粉代替。

3、教你如何快速地去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。

4、海虾属于寒凉阴性类食品，食用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

【文案编辑】：目海食吃货日记