鸭屎香凤凰单枞有几种香气（凤凰单丛鸭屎香）

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茶友“多多”向懂茶妹提问：

凤凰单丛(枞)大乌叶也叫鸭屎香，是吗？八仙叫什么香？

懂茶妹、凤凰单丛(枞)资深研究人士谢伟文回答：

早期乌叶和白叶一样是个统称，颜色浅绿叫白叶，颜色深的叫乌叶。乌叶还分为大乌叶，乌叶仔，其也就是根据叶片大小来区分。

鸭屎香单丛(枞)低山的叶形有点像乌叶，但香气还是有区别的，有段时间鸭屎香确实被归为乌叶系，也叫大乌叶。但现在细分开了，两者不能混为一谈，味道差别还是比较明显的。

八仙属芝兰香这一香型大系。八仙这个名字的由来是1989年乌岽茶农从垭后村的一棵大乌叶的单丛(单枞)茶树上剪枝、扦插，经过培育后，最终成活八株。之后，八仙在当地评茶中受到好评，因为刚好八株，所以被戏称犹如八仙过海。此茶种原名就是叫“八仙过海”，后来简称为“八仙”

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