林芝雪山上美景 林芝嘎玛苹果缀满了枝头

〇杨辉麟

西藏林芝的九月，饱含了熟透的香甜。每逢从林芝市的米林农场路过，好客的嘎玛人总要把你拉进果园尝个鲜。鲜艳艳的红星黄澄澄的香蕉淡青青的国光，还有什么元帅、金冠、红奎、红玉……都缀满了枝头，晶莹的果子上泛着秋阳的亮光。

走进农场果园，只见园艺工人们正在紧张而忙碌地收摘苹果，人来车往，一派繁忙景象。漫步果园中，技术员阿努给我摘了几个苹果让我品尝。咬一口，脆脆的香香的，果味儿甜甜的流遍了全身。阿努（a-nu，藏语是小宝的意思）告诉我，苹果，藏语称固秀(pyrus-malus)，喜光，较耐寒。米林农场这苹果，素以个大、皮薄、肉嫩、汁多、糖分足等特点，雄居西藏苹果佳品宝座，长期饮誉区内外。

因为这里背靠雪山，面临雅鲁藏布江，阳光充足，气候温和，有着得天独厚的自然条件，所以产的苹果数量大、种类多、味道好，酸甜适度，含糖分等可溶性物质为16～18%，含酸量为0.1～0.25%，硬度每平方厘米可达6公斤以上。

米林农场苹果，就是人们常说的嘎玛苹果，现在主要为红富士、元帅系列。此外，还有气味清香的“红玉”，风味独特的“黄奎”，皮黄如玉的“黄香蕉”，抗寒御旱的“印度青”，以及金冠、祝光、国光和引进的“高原黑钻”……这些苹果果型端正，色泽光亮，果面光滑，香味浓郁，酸甜适口，酥脆化渣，品质优良。除生食外，还可制成果酱、果脯等多种加工品；能治肠鸣、下泻、腰痛等病症，还具有防癌、健身、美容等功效，是集食用与保健于一体的馈赠佳品。

金冠苹果，果实为圆锥形，果面呈金黄色，阳面略带红晕，鲜艳夺目。一般果重达200～300克，最重的可达650克。果皮薄，肉脆，肉质细嫩，多汁，香甜可口，品质上乘，含糖量高达18.5%。曾在西南地区苹果品评会上，荣获过第一名。

红元帅苹果，分为红冠、红星和红元帅等三种类型，果型高庄属高抗型，堪比美国蛇果，尖端有五棱突起，萼洼深陷。红冠果面呈浓红色；红星底上有紫、红色条状晕；红元帅底色绿而具有绿色或紫红色条状晕，果皮厚而韧，耐贮藏。红元帅苹果，果肉淡黄捎带绿色，肉质细、脆嫩、多汁，含糖量高达15～17%；果重300～400克，最重的可达500多克。具有生津开胃、消痰止咳、退热解毒、补脑养血和帮助消化等功效。

祝光苹果，果实有圆球形或长圆柱形，果重200～300克，最重可达450克。果面底色黄绿，成熟时阳面有红晕，并有暗红色断续条纹。果皮薄，肉质松脆，汁液较多，味甜，含糖量达13～14.5%。

国光苹果，抗寒性强，果重200～400克，果实为扁圆形，底色黄绿，果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜，含糖量达14～17%。经贮藏后味甜，品质上等。国光苹果有很多种菜系佳肴做法，无论蒸煮清炖，还是烧卤煎炸，都风味香浓，营养丰富，具有较高的食疗营养价值。

红富士苹果，果核部分糖分堆积成透明状，形成了独特的“糖心”。果型为扁形，果面光滑蜡质多，果皮底色黄绿，果面条红或片红，果肉黄白色，肉质细密，硬度大，果汁多，甜脆味香，含糖高，酸甜适度。含可溶性物达17.2%，还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质等人体需要的营养物质。

黑钻苹果，黑得发亮，黑中带紫。母体来自海外，经国内专家多年培育而成，此品种十分适合高原栽种。黑钻苹果清甜爽脆，具有安眠养神、润肺悦心、和脾益气和润肠止泻等功效。

嘎玛苹果，这个西藏水果王，现在正以它美好的发展前景，越来越引人注目！

★提示

①米林农场是林芝市的重点国有农垦企业，创建于1960年。农场在雅鲁藏布江与尼洋河交汇处，平均海拔2860米，年均气温8.5℃，年均降雨量780毫米。

②农场现有土地面积9800亩，其中果园面积3640亩，有干部职工110余人。主要以种植苹果、葡萄等高原水果为主。目前已发展成为西藏最大的水果产业基地、苗木繁育基地和无公害禽蛋、肉鸡生产供应基地。

★全国劳动模范扎西在农场大棚查看葡萄的生长情况

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