人在异乡思念故乡的美食（故乡的美食留在思念之中）

中国最长的河流是长江，长江从西向东，哺育了亿万的中国人，长江奔流向东，流向大海，在长江奔流的途中，还有无数个河流湖泊也向长江流去，其中有一条叫做柘皋河。

柘皋河边，有一座小镇叫柘皋，这就是我的故乡。

柘皋虽小，但是历史悠久，早在西周时候，就已经有集镇存在了，更是清末安徽三大重镇之一。悠久的历史孕育了悠久的文化，尤其是美食文化。

小镇有很多的特色美食，其一是狮子头，此狮子头非彼狮子头，小镇的狮子头是用面粉做成花卷形状，然后下油锅炸，手轻拍即碎，香、脆、酥，其特殊的制作工艺，密不外传，独此一处。我后来去过很多地方，从来没有见过有狮子头这种食品。因为它香、脆、酥，深受群众的喜爱，小时候，如果跟着大人上街能吃上一个狮子头，那这一趟就值了。

小镇的美食还有朝笏板子，其实是一种烧饼，但它跟别处的烧饼做法不同，形状也不同，它是长方形的，像是古代大臣们上朝时手持的笏。做烧饼的都在路边支起一个大铁桶，里面是烧的火红的木炭，用面粉揉好整形的长方形烧饼贴在铁桶内边，等待炭火烤好，再用长长的铁夹子夹出来，放在铁桶上，因为烧饼上一般都放了芝麻，还有小葱，这做好的烧饼放在那里，总是发出诱人的香气，吸引的小孩子流出一股又一股的口水，总要缠着大人买一两个解解馋。朝笏板子不贵，一毛钱一个，现在可能也就五毛、一块左右，大家都能吃得起，又能填饱肚子。农村人上街买东西，总要带几个回家。

小镇美食里比较高级的是凉伴干丝。小镇人爱吃早茶，所谓吃早茶，不是指喝茶，而是坐在饭店里，吃点心，喝茶，聊天。如果在街上遇见熟人了，总要拉着找一家店坐下喝茶。喝茶有四大件，分别是凉伴干丝、响铃锅巴、鸡蛋锅贴和炒面皮。凉伴干丝，是把豆腐切成非常细的条，加上香菜、芝麻、花生等，淋上香油，凉伴而成。吃一口口齿留香。这在我们小时候，绝对是高级食物，一般情况下，大人不会带小孩子吃。所以这种美食我小时候吃得少，只有长大了，偶尔回去，才去早茶店里尝个鲜。