车厘子还能放心买吗（买车厘子也会有坑）

接近过年，又到了屯水果的时候。多年来，车厘子以优秀的口感、自带贵族标签的强大气场，受到市民的热捧。但是，目前贵阳市场上的车厘子，品种繁多，花样百出，在大家最关心的价格上，有二三十元一斤的，有五六十元的一斤的，有七八十元一斤的，甚至还有一百五六十元一斤的，然人感觉很茫然。那么，它们之间如何区分，大家怎样才能避免入坑，选到合适的产品？近日，资深水果专家谷小姐接受本网独家专访，说说“车厘子的那些事”。

贵阳市场上琳琅满目的车厘子，果实诱人、价格不菲。

智利产品占据绝对主流

谷小姐表示，车厘子一般有两大产区，南半球和北半球，北半球的主产区是美国和加拿大，南半球则是智利和澳大利亚、新西兰。

目前能出口到我国的车厘子原产国有美国、加拿大、新西兰、智利、澳大利亚、阿根廷、土耳其、乌兹别克斯坦等。但是贵阳市面上最常见的是来自智利的车厘子，中国也是智利最大的车厘子出口国，而澳大利亚、新西兰的量很少，以走高端空运为主，美国的车厘子在贵阳市场上的量也不大。

智利车厘子产期长达4个月，产期在我国的冬季，美国产的车厘子则在我们的夏季上市。业内人士表示，据不完全统计，贵阳市场上的车厘子消费量一般是每年几千吨，从消耗量来说，尽管城市不大，但贵阳在全国排名中名列前茅。

正规来源的车厘子从果园到贵阳消费者的家中，要经历果园采摘、保湿卡车运送到加工厂、冷水预冷12-20分钟、冷库预冷8-12小时、加工线筛选果粒、入箱封口、打板包装、终极冷处理（10小时以上，需要果核内部温度达到0摄氏度）、装车送往港口、运输到港、清关上市的一系列过程。

三大维度区分品质与价格

谷小姐表示，市面上的车厘子品种繁多，令人眼花缭乱。区分车厘子的好坏与价格，一般可以从三个方面来考量。

大小

人们平时所说的“双勾”“三勾”说的是车厘子的大小（南半球产品大小标准）。一般来说，越大的越好、越贵，但是每个档次之间的差距实际上并不是很大，一般仅有2毫米左右。

品种

和苹果一样，车厘子首先是一种水果，因此它的品种很多。目前贵阳市场上常见的品种有：布鲁克斯（Brooks）、娥丽丝（Earlise）、皇家囤（Royal Dawn）、桑提娜（Santina）、雷尼尔（Rainier）、冰（Bing）、科迪亚（Kordia）、斯基纳（Skeena）、瑞姬娜（Regina）、甜心（Sweet Heart）等等。对于一般人来说，分辨不同的品种较为困难。

谷小姐表示，在车厘子的众多品种中间，贵阳市场公认的比较好的是桑提娜（Santina）、科迪亚（Kordia）、雷尼尔（Rainier）等，雷尼尔因其颜色一般呈现金黄色，也叫做“金车厘子”，近两年来在市场上很受追捧。

桑提娜车厘子。

颜色

车厘子的颜色一般分为L、R、D三种类型，对应着“明亮”“红”“深色”等等。实际上，车厘子的品质与颜色并没有太大关系，但是贵阳市场一般比较追捧颜色深的产品，因此深色的车厘子的价格一般要贵一些。

谷小姐表示，衡量车厘子价格的因素很多，运输方式、等级、品种、产季、产量、成熟度、新鲜度、当地市场的行情都是决定车厘子价格高低的因素。不同品种的车厘子的颜色，大小，甜度，硬度，上市时间都会有所区别，且特点不一，口感各异，各领风骚。

躲开套路 完美避坑

谷小姐表示，目前贵阳车厘子市场确实比较乱。一般的不良商家都会采取“以小充大”、“以劣充优”的套路来玩。有的商家会用“两勾”冒充“三勾”的车厘子，以一些其他品种冒充优质品种，比如用其他品牌的“李鬼”来替代一直在市场上很火的“桑提娜”等。谷小姐表示，一般品种的车厘子与优质的“桑提娜”相比，每斤的价格甚至能相差到70元。

消费者在选购的过程中，分辨品种较为困难。但是可以注意以下方面，避坑也不是难事。

首先，要选择正规商家。车厘子的箱头信息很重要，大家要注意注意原箱的规格、品种、产地、日期等等，必要时还要让商家出示正规的检验检疫报告、消杀报告、核酸检测报告等。

“雷尼尔”的包装箱。

在挑选产品的时候要注意细节。优质的车厘子果梗呈现出翠绿色，一般来说颜色越绿越好，果梗不易掉落，柄和果实连接处没有皱褶。优质车厘子的果实表面光滑、有光泽，没有皱褶暗伤，硬度较大不软塌。要注意的是，果实大的车厘子的硬度一般没有小的大。最后，大家可以品尝，优质的车厘子的口感脆、偏甜，最主要的是香味浓郁。

“每个人都有不同的喜好，有的喜欢酸一点，有的喜欢甜一点，但自己喜欢的，就是最好的。”谷小姐说。

（贵阳日报融媒体记者 余珉琨）